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Resultados Preliminares sobre los Efectos de los Isoflavones de Soja en el Rendimiento de Crecimiento y la Microbiota Ruminal en Cabras de Engorde

Autores: Shao, Yuexin; Xu, Junhong; Wang, Mengyu; Ren, Yalun; Wei, Manhong; Tian, Bowen; Luo, Jun; Loor, Juan J.; Shi, Huaiping

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Resultados Preliminares sobre los Efectos de los Isoflavones de Soja en el Rendimiento de Crecimiento y la Microbiota Ruminal en Cabras de Engorde


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Isoflavonas de soja
Suplementación
Crecimiento
Calidad de la carne
Microbiota ruminal
Engorde de cabras

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 9

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los isoflavonoides de soja (SIFs), un grupo de metabolitos secundarios, tienen actividades antioxidantes, antiinflamatorias y similares a hormonas. Se informó que la suplementación con SIFs en la dieta promovía el rendimiento de lactancia en rumiantes. El presente estudio se realizó para descifrar aún más el efecto de varias concentraciones de SIFs en el crecimiento y rendimiento de sacrificio, parámetros séricos, calidad de la carne y microbiota ruminal en cabras de engorde. Después de una aclimatación de dos semanas, un total de 27 cabras machos Guanzhong de 5 meses (18.29 +/- 0.44 kg) fueron asignadas aleatoriamente a grupos de control (NC), 100 mg/d de SIF (SIF1) o 200 mg/d de SIF (SIF2). El período experimental duró 56 días. El peso del intestino grueso fue mayor (< 0.05) en los grupos SIF1 y SIF2 en comparación con el grupo NC. Los parámetros de calidad de la carne indicaron que la suplementación con SIF1 condujo a una menor (< 0.05) pérdida por cocción y fuerza de corte (0.05 < < 0.10). El análisis de secuenciación del 16S rRNA demostró que la suplementación con SIF1 condujo a proporciones más bajas (< 0.05) de y mayor (< 0.05) abundancia en el rumen; estas respuestas podrían haber contribuido a la mejora en el rendimiento productivo. En conclusión, la calidad de la carne y el microbioma ruminal podrían ser manipulados de manera positiva mediante la suplementación oral con 100 mg/d de SIFs en cabras de engorde. Así, este estudio proporciona nuevas perspectivas y evidencia práctica para la introducción de SIFs como un aditivo novedoso en la cría de cabras.

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