Emergiendo como una tendencia clave en las redes sociales, los vlogs de reseñas de comida no solo narran experiencias culinarias, sino que también impulsan la cocina local y el crecimiento económico. Este estudio profundiza en cómo tales vlogs y las características de los vloggers afectan las actitudes de los espectadores y las intenciones de visita a restaurantes, guiado por el paradigma de estímulo-organismo-respuesta. Las hipótesis se evaluaron cuantitativamente a través de una encuesta en línea con 347 participantes de Mechanical Turk de Amazon (MTurk), analizadas utilizando SPSS 22 y AMOS 22 para modelado de ecuaciones estructurales (SEM). Los resultados indicaron que la informatividad, el entretenimiento y la vivacidad influyen en el compromiso de los espectadores con los vlogs de reseñas de comida, mientras que la atractividad y la homofilia son predictores importantes de las relaciones parasociales. El compromiso con el contenido y las relaciones parasociales ejercieron influencias positivas en las actitudes y las intenciones de visita hacia los restaurantes reseñados. Los hallazgos contribuyen a la comprensión empírica de la comunicación en el servicio de alimentos al identificar características clave de los vlogs de reseñas de comida y de los vloggers que impulsan el compromiso de los espectadores y las intenciones de comportamiento. Basándose en una base teórica establecida, este estudio subraya la importancia práctica del modelo S-O-R en el marketing digital, ofreciendo ideas prácticas para empoderar a los creadores de contenido y a los comercializadores en la promoción del compromiso de la audiencia y la formación del comportamiento del consumidor.