Secretos ocultos del arroz almacenado en el manglar del pantano en Guinea-Bissau: evaluación de las comunidades fúngicas e implicaciones para la seguridad alimentaria
Autores: Conde, Sofia; Barai, Amidu; Catarino, Sílvia; Costa, Gonçalo J.; Ferreira, Sónia; Tavares, Idília; Ferreira, Maria Rosa; Temudo, Marina Padrão; Monteiro, Filipa
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Secretos ocultos del arroz almacenado en el manglar del pantano en Guinea-Bissau: evaluación de las comunidades fúngicas e implicaciones para la seguridad alimentaria
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Cultivo de arroz
Almacenamiento de semillas
Arroz de manglar
Condiciones de almacenamiento
Hongos transmitidos por semillas
Aflatoxina
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 24
Citaciones: Sin citaciones
El cultivo de arroz es una de las actividades agroecónomicas más importantes en muchos países, y el almacenamiento correcto de semillas entre ciclos de producción es esencial para el éxito del cultivo. En Guinea-Bissau, el cultivo de arroz en manglares (MSR) es un sistema de cultivo de arroz altamente productivo, proporcionando excedentes para la venta. Dependiendo de las condiciones de almacenamiento, los granos de arroz pueden presentar humedad, insectos o el desarrollo de hongos que podrían afectar la productividad del cultivo. Considerando diferentes variedades de arroz y condiciones de almacenamiento, se recopilaron muestras de 30 agricultores en 13 aldeas en las principales regiones productoras de MSR. El arroz almacenado se utilizó para aislar e identificar hongos transmitidos por semillas a través de la secuenciación de ADN, para probar el contenido de aflatoxinas y para evaluar las tasas de germinación de semillas. Las bolsas de polietileno (el contenedor), plataformas de madera elevadas y almacenes (las estructuras) son las instalaciones más utilizadas. Los contenedores herméticos se registraron principalmente en Oio. Se encontró una riqueza fúngica total de 18 géneros, y se identificaron 16 especies diferentes. Los géneros fúngicos más representados son , y . A pesar de la presencia de muestras fúngicas productoras de aflatoxinas, no presentaron niveles preocupantes para el consumo humano, y la tasa de germinación no se vio afectada independientemente de las estructuras de almacenamiento. Estos resultados proporcionan una línea de base sobre la ocurrencia de hongos en semillas de MSR almacenadas en instalaciones tradicionales en Guinea-Bissau.
Descripción
El cultivo de arroz es una de las actividades agroecónomicas más importantes en muchos países, y el almacenamiento correcto de semillas entre ciclos de producción es esencial para el éxito del cultivo. En Guinea-Bissau, el cultivo de arroz en manglares (MSR) es un sistema de cultivo de arroz altamente productivo, proporcionando excedentes para la venta. Dependiendo de las condiciones de almacenamiento, los granos de arroz pueden presentar humedad, insectos o el desarrollo de hongos que podrían afectar la productividad del cultivo. Considerando diferentes variedades de arroz y condiciones de almacenamiento, se recopilaron muestras de 30 agricultores en 13 aldeas en las principales regiones productoras de MSR. El arroz almacenado se utilizó para aislar e identificar hongos transmitidos por semillas a través de la secuenciación de ADN, para probar el contenido de aflatoxinas y para evaluar las tasas de germinación de semillas. Las bolsas de polietileno (el contenedor), plataformas de madera elevadas y almacenes (las estructuras) son las instalaciones más utilizadas. Los contenedores herméticos se registraron principalmente en Oio. Se encontró una riqueza fúngica total de 18 géneros, y se identificaron 16 especies diferentes. Los géneros fúngicos más representados son , y . A pesar de la presencia de muestras fúngicas productoras de aflatoxinas, no presentaron niveles preocupantes para el consumo humano, y la tasa de germinación no se vio afectada independientemente de las estructuras de almacenamiento. Estos resultados proporcionan una línea de base sobre la ocurrencia de hongos en semillas de MSR almacenadas en instalaciones tradicionales en Guinea-Bissau.