Biofortificación y calidad de las hojas de berza en función de la concentración de hierro en la solución de nutrientes
Autores: Mercês, Julia Karoline Rodrigues das; Medelo, Maria José Yañez; Cecílio Filho, Arthur Bernardes
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Biofortificación y calidad de las hojas de berza en función de la concentración de hierro en la solución de nutrientes
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Biofortificación agronómica
Concentración de hierro
Anemia
Berza
Solución nutritiva
Calidad nutricional
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 32
Citaciones: Sin citaciones
La biofortificación agronómica de vegetales es una estrategia para aumentar la concentración de hierro (Fe) en los alimentos y, consecuentemente, la ingesta de este micronutriente por la población.
Descripción
La biofortificación agronómica de vegetales es una estrategia para aumentar la concentración de hierro (Fe) en los alimentos y, consecuentemente, la ingesta de este micronutriente por la población.