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Efectos de diferentes fuentes de hierro en el rendimiento de crecimiento, inmunidad y funciones de barrera intestinal en cerdos destetados

Autores: Sun, Limei; Yu, Bing; Luo, Yuheng; Zheng, Ping; Huang, Zhiqing; Yu, Jie; Mao, Xiangbing; Yan, Hui; Wang, Shaohui; He, Jun

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2022

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Acceso abierto

Artículo científico
2022

Efectos de diferentes fuentes de hierro en el rendimiento de crecimiento, inmunidad y funciones de barrera intestinal en cerdos destetados


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Hierro
Rendimiento de crecimiento
Salud intestinal
Glicinato ferroso
Ferritina
Sistema inmunológico

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 34

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Para explorar el efecto de diferentes fuentes de hierro en el rendimiento de crecimiento y la salud intestinal, se asignaron al azar 24 cerdos destetados a tres grupos y se alimentaron con una dieta basal (DB) o DB que contenía 100 mg/kg de sulfato ferroso (FS) o glicinato ferroso (FG). El ensayo duró 21 días y se recogieron muestras de sangre y tejido para su análisis. Los resultados mostraron que FG disminuyó significativamente la relación de alimentación-ganancia y aumentó el contenido de hierro en el hígado y la tibia (<0.05). Tanto FS como FG aumentaron el contenido de hierro en la vejiga y las heces y elevaron significativamente los niveles de glóbulos rojos, hemoglobina (HGB) y ferritina en la sangre (<0.05). La suplementación con FG aumentó las concentraciones séricas de inmunoglobulina (Ig) G e IgM, pero disminuyó las concentraciones de D-lactato y endotoxina (<0.05). Interesantemente, FG aumentó significativamente la altura de las vellosidades y la relación de altura de vellosidad a profundidad de la cripta (V/C) en el duodeno e íleon (<0.05). La suplementación con FG también aumentó la abundancia de la proteína de unión estrecha ZO-1 pero disminuyó significativamente la tasa de apoptosis en el yeyuno (<0.05). Además, las actividades de las enzimas yeyunales sacarasa, maltasa y catalasa (CAT) en el grupo FG fueron mayores que en los otros grupos (<0.05). Es importante destacar que FG no solo aumentó los niveles de expresión del transportador de aminoácidos catiónicos-1 (CAT1) en el duodeno y yeyuno, sino que también aumentó los niveles de expresión del transportador de glucosa-2 (GLUT2) y el co-transportador de sodio/glucosa 1 (SGLT1) en el íleon (<0.05). Estos resultados indicaron que la suplementación adecuada de hierro es beneficiosa para la salud intestinal de los lechones al mejorar la inmunidad y la capacidad antioxidante, y que FG puede servir como un sustituto eficiente de las fuentes de hierro convencionalmente utilizadas.

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