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Energía Metabolizable y Digestibilidad de Aminoácidos de Harina de Soja de Diferentes Fuentes para Pollos de Engorde Suplementados con Proteasa

Autores: Xavier Junior, Maurílio de Lucas; Ferreira, Rafael de Sousa; Teixeira, Levy do Vale; Valentim, Jean Kaique; Gomes, Kaique Moreira; Bernandes, Romário Duarte; Calderano, Arele Arlindo; Albino, Luiz Fernando Teixeira

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Energía Metabolizable y Digestibilidad de Aminoácidos de Harina de Soja de Diferentes Fuentes para Pollos de Engorde Suplementados con Proteasa


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Efecto
Proteasa de serina
Energía metabolizable
Aminoácidos
Digestibilidad
Harina de soja

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 18

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Este estudio investigó el efecto de la serina proteasa en la energía metabolizable y la digestibilidad de aminoácidos de diferentes harinas de soya para pollos de engorde. Un total de 684 pollos de engorde de 14 a 23 días de edad fueron distribuidos en diecinueve tratamientos, con seis réplicas y seis aves por réplica. Se utilizaron nueve muestras de harina de soya de diferentes regiones de Brasil, algunas de las cuales fueron suplementadas con la enzima proteasa y otras sin adición. Se evaluaron la energía metabolizable aparente y corregida por balance de nitrógeno, así como los coeficientes de digestibilidad de aminoácidos. Todos los datos recolectados fueron sometidos a ANOVA con un nivel de significancia del 5% y se aplicó la prueba de Tukey. Los resultados mostraron que la adición de la enzima proteasa aumentó significativamente los valores de EMA y EMAn en todas las muestras de harina de soya. La harina de soya de diferentes orígenes presenta variaciones significativas en EMA y EMAn. La adición de la proteasa mejoró la digestibilidad de los aminoácidos esenciales en comparación con la harina de soya sin adición de enzimas. Estos resultados indican que la suplementación con serina proteasa puede mejorar la energía metabolizable y la digestibilidad de aminoácidos de la harina de soya de diferentes regiones en la dieta de los pollos de engorde, siendo potencialmente una estrategia efectiva para mejorar la utilización de nutrientes y el rendimiento animal.

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