Las dietas con bajo contenido de harina de pescado (FM) a menudo conducen a una palatabilidad deteriorada, reducción en el consumo de alimento por parte de los peces y, eventualmente, a un menor rendimiento de crecimiento. Para resolver estos problemas, la inclusión de ingredientes de alimentación que exhiban una fuerte atracción para un pez objetivo en dietas con bajo contenido de FM es una de las mejores opciones. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la manipulación de la harina de jurel (JMM), que exhibe una fuerte atracción para el pez roca, en dietas con bajo contenido de FM, reemplazando el 25% y el 50% de FM con varias proteínas animales [harina de subproducto de pollo (CBM), harina de carne (MM) y harina de subproducto de atún (TBM)], sobre el crecimiento y la disponibilidad de alimento del pez roca; también se realizó un análisis económico. Este experimento reveló que la sustitución de CBM, MM y TBM por el 25% de FM en dietas con un 22% de inclusión de JMM llevó a ganancias de peso comparables o superiores, tasas de crecimiento específicas (SGRs), consumo de alimento e índices de beneficio económico (EPIs) en comparación con la dieta basada en un 55% de FM. Este estudio es muy útil para los nutricionistas/productores de alimentos en la formulación de dietas con bajo contenido de FM para la cultura sostenible del pez roca.