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Influencia del Genotipo en la Productividad y Calidad del Huevo de Tres Estrains de Gallinas Incluidas en un Programa de Biodiversidad

Autores: Calik, Jolanta; Obrzut, Joanna

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Influencia del Genotipo en la Productividad y Calidad del Huevo de Tres Estrains de Gallinas Incluidas en un Programa de Biodiversidad


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Objetivo del estudio
Efecto del genotipo
Razas de gallinas
Calidad del huevo
Características de producción
Salud de la población

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 10

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del genotipo en la productividad y calidad del huevo de tres cepas de gallinas incluidas en el programa de protección de recursos genéticos en Polonia. El estudio abarcó poblaciones de gallinas ponedoras, es decir, Rhode Island Red/RIR (R-11 y K-22) y Rhode Island White (A-33). El análisis a lo largo de cinco generaciones incluyó los rasgos de producción básicos, es decir, el peso de las aves a las 20 semanas (g), los pesos de los huevos a las 33 y 53 semanas, la madurez sexual, el número de huevos puestos hasta las 56 semanas de edad y los parámetros de incubabilidad. Además, se calcularon el tamaño efectivo de la población (N) y el coeficiente de homocigosis del grupo (F) para cada raza. También se registró la salud de la población durante los períodos de crianza y producción. El estudio también determinó los rasgos de calidad del contenido y la cáscara del huevo en relación con la edad de las gallinas. Las aves se mantuvieron en cama a una densidad de 5 gallinas/m y se alimentaron ad libitum con una mezcla de alimento estándar para gallinas. Con base en los resultados, se concluyó que las poblaciones de gallinas evaluadas (R-11, K-22 y A-33) son cepas valiosas, que representan un reservorio de rasgos fenotípicos y de calidad del huevo únicos. Se demostró que el sistema de apareamiento aleatorio utilizado en la reproducción de los grupos protege efectivamente a las poblaciones de un aumento en el grado de endogamia. Se encontró una influencia del origen de las gallinas (genotipo) y la edad en los resultados de rendimiento, así como en los rasgos de calidad del huevo. A lo largo de cinco generaciones, las cepas de gallinas evaluadas se caracterizaron por altas tasas de supervivencia (por encima del 98%). El estudio también encontró una gran variación entre las cepas R-11 y K-22 y la cepa A-33 en términos de los rasgos de rendimiento evaluados, especialmente en los pesos del cuerpo y del huevo, la edad de madurez sexual y el rendimiento de puesta de las gallinas. Las primeras en comenzar a poner fueron las gallinas de las cepas K-22, que también mostraron significativamente.

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