Varias especies de cardo cultivado, como el L. (alcachofa), presentan características interesantes para la producción de biomasa industrial como cultivos de bioenergía, dada también su capacidad de adaptación ventajosa a las tendencias climáticas típicas del Mediterráneo, con una notable resiliencia a la sequía y a los estrés por salinización. Se han evaluado las respuestas de reflectancia hiperespectral in situ de tres genotipos de plantas de alcachofa, irrigadas con agua a diferentes niveles de salinidad, para evaluar los efectos en sus parámetros biofísicos, con el objetivo de mejorar el rendimiento de biomasa para la producción de bioenergía, minimizando al mismo tiempo los impactos ambientales y la explotación de los recursos de suelos y aguas. Las firmas de reflectancia hiperespectral de las hojas y del dosel, adquiridas en tres etapas de crecimiento diferentes con mediciones biométricas, fueron analizadas estadísticamente (ANOVA, prueba de Tukey, gráficos), como índices espectrales resistentes al ruido, sensibles a diferentes características de interés de las plantas. Sus versiones de banda ancha, basadas en los sensores satelitales Landsat 8 OLI y Sentinel 2 MSI, también fueron evaluadas en perspectiva de un monitoreo operativo y extenso de cultivos desde el espacio. Los resultados destacaron diferencias significativas en algunas respuestas de índices espectrales, relacionadas con diferentes genotipos de alcachofa y la concentración de sal en el agua. Los datos biométricos respaldados por la modelización de índices de borde rojo evidenciaron el impacto de la mayor concentración de agua salina (200 mM/L) en el crecimiento y rendimiento de la planta.