Los patrones de nutrientes pueden influir significativamente en el crecimiento y desarrollo de los árboles frutales, especialmente en la calidad de la fruta. Con el fin de clarificar la proporción adecuada de fertilizantes inorgánicos y orgánicos, en este estudio se establecieron seis tratamientos con diferentes proporciones de estiércol de vaca y fertilizantes químicos para evaluar los efectos de los diferentes tratamientos en el rendimiento de la fruta, calidad de apariencia, calidad intrínseca y sustancias volátiles. Los resultados mostraron que, al reemplazar algunos fertilizantes químicos con estiércol de vaca, el contenido de azúcar, ácido titulable, ácido orgánico y sustancias aromáticas en la fruta aumentó, el rendimiento y el color de la fruta no cambiaron significativamente, y el peso de la fruta por fruta disminuyó. Entre los tratamientos de estiércol de vaca con fertilizante químico, las frutas del tratamiento con 50% de fertilizante químico y 50% de estiércol de vaca tenían un mayor ácido titulable (0.4%), ácido málico (4.15 mg/g), sorbitol (0.51%), glucosa (1.30%), fructosa (5.81%) y contenido total de sustancias aromáticas (1047.82 g/g) que el fertilizante químico solo. En comparación con el tratamiento de fertilizante solo, la aplicación de estiércol de vaca en lugar del 50% del fertilizante químico tuvo un efecto positivo en la calidad de la fruta.