El estudio actual se llevó a cabo para evaluar los efectos de una dieta a base de trigo almacenado (trigo almacenado durante 1.5 y 2.5 años) con y sin la suplementación de las enzimas xilanasa y fitasa, en combinación o individualmente, sobre los parámetros de rendimiento, digestibilidad, viscosidad del contenido intestinal y características de la canal de los pollos de engorde. Para este propósito, un total de 640 pollos de engorde machos de un día fueron distribuidos aleatoriamente en 64 jaulas, y cada jaula tenía 10 aves. Se formularon en este experimento dos dietas basales isocalóricas e isonitrogenadas que contenían trigo almacenado durante 1.5 y 2.5 años. En el estudio actual, los piensos experimentales se prepararon suplementando enzimas exógenas en ambas dietas basales con xilanasa (500 XU), fitasa (500 FTU) sola o en combinación de fitasa y xilanasa. Los datos de los parámetros de rendimiento representan que tanto en la fase de inicio como en la fase de engorde, la inclusión de las enzimas exógenas xilanasa y fitasa en ambas dietas basales, sola o en combinación, mejora la ingesta de alimento y el aumento de peso corporal (< 0.05) y mejora la relación de conversión alimenticia en la fase general (< 0.05). De manera similar, la suplementación de xilanasa y fitasa exógenas, sola o en combinación, mejora la digestibilidad de nutrientes y reduce la viscosidad del contenido intestinal (< 0.05). Basado en los resultados de este experimento, se concluye que la suplementación de las enzimas exógenas xilanasa y fitasa, sola o en combinación, en dietas a base de trigo (trigo almacenado durante 1.5 y 2.5 años) mejora el rendimiento de las aves.