Este estudio investigó el efecto de la co-ensilaje de niveles crecientes de brácteas de alcachofa (L.) con berseem (L.) (100:0, 75:25, 50:50, 25:75 y 0:100, respectivamente) sobre la calidad del silo después de 0, 30, 60 y 120 días. Además, se evaluaron las características de fermentación ruminal in vitro y la producción de metano (CH) y amoníaco (NH-N) utilizando una fuente de inoculo de búfalo. Los resultados mostraron que el pH del silo y la concentración de ácido acético, propiónico, butírico y NH-N disminuyeron significativamente (L; < 0.01) con el aumento de las cantidades de brácteas de alcachofa en la mezcla. A los 30 y 60 días de ensilaje, la mayor concentración de ácido láctico se observó en proporciones intermedias de brácteas de alcachofa (< 0.01). La producción acumulativa de gas fue mayor en las brácteas de alcachofa que en el silo de berseem. Después de 24 h de incubación, se registró el valor más alto (< 0.05) de materia seca verdadera, materia orgánica, degradabilidad de fibra detergente natural y concentración de NH-N con 500 g/kg de mezclas de forraje. A medida que aumentó la concentración de brácteas de alcachofa, el factor de partición y el pH ruminal disminuyeron linealmente.