Energía Metabolizable de Semilla de Colza Entera y Molida con Suplementación de Enzimas y Efectos de la Semilla de Colza Molida en el Rendimiento de Pollos de Engorde
Autores: Souza, Cleverson de; Nunes, Ricardo Vianna; Souza, Cleison de; Cesar, Paula Horácio; Lovatto, Francieli Sordi; Bedin, Aline Felix Schneider; Suyama, Marcelo Suzuki; Gewehr, Clóvis Eliseu
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
2025
Energía Metabolizable de Semilla de Colza Entera y Molida con Suplementación de Enzimas y Efectos de la Semilla de Colza Molida en el Rendimiento de Pollos de Engorde
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Semilla de canola
Dietas para pollos de engorde
Energía metabolizable aparente
Enzima
índice de conversión alimenticia
Rendimiento de canal
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 8
Citaciones: Sin citaciones
La semilla de canola es una oleaginosa de alta energía con potencial como ingrediente alternativo en las dietas de pollos de engorde, sin embargo, su uso está limitado por la encapsulación de nutrientes y factores antinutricionales. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la energía metabolizable aparente (EMA) de la semilla de canola y sus efectos en el rendimiento de los pollos de engorde, el desarrollo de órganos, el perfil bioquímico del suero y el rendimiento de la canal desde la incubación hasta los 42 días de edad. Se realizó un ensayo de digestibilidad utilizando 300 pollos de engorde en un diseño factorial 2 x 2 x 2 (semilla entera vs. semilla molida, con o sin enzima, en reemplazos de 100 o 200 g/kg). Un ensayo de rendimiento involucró 660 pollos de engorde alimentados con dietas que contenían 0, 50, 100, 150, 200 y 250 g/kg de semilla de canola molida (SCM). La molienda sin adición de enzimas aumentó significativamente la EMA de 2318 a 3864 kcal/kg y la EMA corregida por retención de nitrógeno (EMAen) de 2192 a 3734 kcal/kg (< 0.05). Se observó una interacción entre semilla x enzima y semilla x niveles (< 0.05). La adición de enzimas aumentó el valor de EMA de la canola de 3091 a 4091 kcal/kg y el valor de EMAen de 2963 a 3958 kcal/kg (< 0.001). La inclusión de SCM hasta 150 g/kg no afectó la ingesta de alimento, la relación de conversión alimenticia (RCA), el índice de órganos, los parámetros séricos o las características de la canal (> 0.05). Sin embargo, niveles de inclusión más altos (200 y 250 g/kg) redujeron el peso corporal (PC) y el aumento de peso corporal (APC) y empeoraron la RCA, particularmente en las primeras etapas de crecimiento (> 0.05). En el período de 1 a 42 días de edad, solo el nivel de 250 g/kg empeoró la RCA (< 0.001), y el APC disminuyó en 200 y 250 g/kg (< 0.001). En conclusión, la SCM puede incluirse hasta 150 g/kg en las dietas de pollos de engorde sin comprometer el rendimiento o el metabolismo, y la molienda combinada con la suplementación de enzimas mejora su valor nutricional.
Descripción
La semilla de canola es una oleaginosa de alta energía con potencial como ingrediente alternativo en las dietas de pollos de engorde, sin embargo, su uso está limitado por la encapsulación de nutrientes y factores antinutricionales. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la energía metabolizable aparente (EMA) de la semilla de canola y sus efectos en el rendimiento de los pollos de engorde, el desarrollo de órganos, el perfil bioquímico del suero y el rendimiento de la canal desde la incubación hasta los 42 días de edad. Se realizó un ensayo de digestibilidad utilizando 300 pollos de engorde en un diseño factorial 2 x 2 x 2 (semilla entera vs. semilla molida, con o sin enzima, en reemplazos de 100 o 200 g/kg). Un ensayo de rendimiento involucró 660 pollos de engorde alimentados con dietas que contenían 0, 50, 100, 150, 200 y 250 g/kg de semilla de canola molida (SCM). La molienda sin adición de enzimas aumentó significativamente la EMA de 2318 a 3864 kcal/kg y la EMA corregida por retención de nitrógeno (EMAen) de 2192 a 3734 kcal/kg (< 0.05). Se observó una interacción entre semilla x enzima y semilla x niveles (< 0.05). La adición de enzimas aumentó el valor de EMA de la canola de 3091 a 4091 kcal/kg y el valor de EMAen de 2963 a 3958 kcal/kg (< 0.001). La inclusión de SCM hasta 150 g/kg no afectó la ingesta de alimento, la relación de conversión alimenticia (RCA), el índice de órganos, los parámetros séricos o las características de la canal (> 0.05). Sin embargo, niveles de inclusión más altos (200 y 250 g/kg) redujeron el peso corporal (PC) y el aumento de peso corporal (APC) y empeoraron la RCA, particularmente en las primeras etapas de crecimiento (> 0.05). En el período de 1 a 42 días de edad, solo el nivel de 250 g/kg empeoró la RCA (< 0.001), y el APC disminuyó en 200 y 250 g/kg (< 0.001). En conclusión, la SCM puede incluirse hasta 150 g/kg en las dietas de pollos de engorde sin comprometer el rendimiento o el metabolismo, y la molienda combinada con la suplementación de enzimas mejora su valor nutricional.