El objetivo de este estudio es analizar los niveles de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y la captura de carbono (C) en granjas de cabras lecheras en Extremadura (España). Para lograr esto, se calculó la huella de carbono de nueve granjas utilizando el marco de evaluación del ciclo de vida (ACV) y las directrices del IPCC (Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático) 2006, así como su actualización de 2019, incluyendo el cálculo de C. Los resultados indican que el CH es la principal fuente de emisiones, siendo más alto en granjas más extensivas (3.51 kg COeq/kg de leche corregida por grasa y proteína (FPCM) en comparación con las más intensivas (1.74 kg COeq/kg FPCM). En todos los casos, el C reduce significativamente las emisiones netas, compensando totalmente las emisiones totales en granjas más extensivas hasta en un 100%. Esto facilita una mayor sostenibilidad en las operaciones de ganadería caprina, particularmente en sistemas de producción más extensivos u orgánicos, que presentan niveles más bajos de emisiones netas. Los hallazgos destacan la necesidad de promover modelos de ganadería sostenible que implementen prácticas de manejo destinadas a reducir las emisiones de GEI y aumentar el C.