La técnica de cromatografía líquida de ultra alto rendimiento acoplada a espectrometría de masas de alta resolución (LC-ESI-HR-MS/MS) se utilizó para caracterizar la fracción polifenólica de la infusión de agua caliente (WI) de las inflorescencias de la variedad L., utilizada comercialmente para preparaciones alimentarias o con fines cosméticos. En el extracto de infusión de agua, aplicamos un enfoque multidisciplinario, donde se utilizaron NMR, MS, ensayos in vitro sin células y basados en células, junto con estudios in silico, para racionalizar a nivel molecular los efectos del componente principal Cannabidiol (CBD), en un modelo de enfermedad de Parkinson (PD). El análisis fitoquímico por LC-MS/MS llevó a la identificación tentativa de muchos componentes pertenecientes a diferentes clases de polifenoles, como ácidos fenólicos, flavonoides y sus glucósidos. También se detectaron cantidades significativas de CBD y ácido cannabidiólico (CBDA) en la infusión, junto con varios cannabinoides menores. Además, se evaluó la infusión de agua WI por su contenido mineral, contenido total de polifenoles, contenido de flavonoides y capacidad antioxidante mediante los métodos DPPH y FRAP. Notablemente, nuestros resultados en un modelo celular de PD destacan que el CBD protege contra la muerte celular inducida por rotenona sin recuperar la morfología neuronal. Estos resultados biológicos fueron racionalizados mediante un enfoque in silico, donde hipotetizamos que el CBD podría influir en la respuesta celular al estrés oxidativo a través de su interacción con la vía Keap1/Nrf2. En resumen, estos resultados enriquecieron el perfil nutracéutico de la infusión de agua de las inflorescencias de la variedad, que demostró un alto contenido de CBD. Este estudio podría conducir al desarrollo de suplementos dietéticos que podrían ayudar en el manejo de los síntomas clínicos relacionados con la actividad antioxidante del CBD en la fisiopatología de la PD, que sigue estando poco caracterizada.