La heterogeneidad de la calidad del grano puede llevar a una limitada predictibilidad de las características cualitativas y cuantitativas del rendimiento del trigo, especialmente con el aumento de la importancia de la sequía y la salinidad causadas por el cambio climático. Este estudio se llevó a cabo con el objetivo de crear herramientas básicas para el fenotipado y la evaluación de la sensibilidad de los genotipos a los efectos de la sal a nivel de algunos atributos del grano de trigo. El estudio considera 36 variantes del experimento, incluyendo cuatro cultivares de trigo: Zolotaya, Ulyanovskaya 105, Orenburgskaya 10, Orenburgskaya 23; tres variantes de tratamiento: control (sin sal) y dos exposiciones a sales (NaCl a una concentración de 1.1 g L y NaSO a una concentración de 0.4 g L); así como tres opciones para la disposición de los granos en un espiguilla simple: izquierda, media y derecha. Se ha establecido que la exposición a la sal tuvo un efecto positivo en el porcentaje de llenado de granos en los cultivares Zolotaya, Ulyanovskaya 105 y Orenburgskaya 23 en comparación con el control. Los granos de la variedad Orenburgskaya 10 maduraron mejor en el experimento con exposición a NaSO, mientras que la variante de control y NaCl dieron el mismo efecto. Al estar expuestos a NaCl, se notaron valores significativamente mayores de peso, área de sección transversal y perímetro de sección transversal del grano en los cultivares Zolotaya y Ulyanovskaya 105. El cultivar Orenburgskaya 10 respondió positivamente al uso de NaSO. Esta sal causó un aumento en el área, longitud y ancho del grano. Se calculó la asimetría fluctuante de los granos izquierdo, medio y derecho en la espiguilla. En el cultivar Orenburgskaya 23, las sales afectaron solo el perímetro del grano entre los parámetros examinados. Los indicadores de asimetría general (fluctuante) fueron más bajos en los experimentos con el uso de sales, es decir, los granos fueron más simétricos que en la variante de control, tanto para el cultivar en su conjunto como al compararlos teniendo en cuenta la ubicación del grano en la espiguilla. Sin embargo, este resultado fue inesperado, ya que el estrés salino inhibió una serie de parámetros morfológicos: el número y la longitud media de raíces embrionarias, adventicias y nodales, el área de la hoja bandera, la altura de la planta, la acumulación de biomasa seca y los indicadores de productividad de la planta. El estudio mostró que bajas concentraciones de sales pueden afectar positivamente el llenado de los granos (la ausencia de una cavidad dentro del grano) y la simetría de los lados izquierdo y derecho del grano.