Este estudio tuvo como objetivo explorar la posibilidad del tratamiento con etanol exógeno como una tecnología para regular el crecimiento y la síntesis de metabolitos secundarios en plantas herbáceas. Después del trasplante, la albahaca dulce, la menta coreana y el ajenjo dulce se cultivaron en un sistema de agricultura vertical controlado y se expusieron de manera constante a etanol exógeno en concentraciones de 0, 0.5, 1, 2, 4 y 8 mM. Se midieron sus parámetros de crecimiento, actividad antioxidante y contenidos de metabolitos secundarios para investigar los efectos del tratamiento con etanol exógeno en las tres plantas. Los tratamientos con etanol de baja concentración aumentaron el peso seco de los brotes de la albahaca dulce y el ajenjo dulce en comparación con el control. A medida que aumentó la concentración de etanol, el peso fresco de los brotes y el área foliar en la albahaca dulce y la menta coreana disminuyeron en comparación con el control (0 mM). La actividad de captura del radical DPPH (2,2-Difenil-1-picrilhidrazilo) y el contenido total de fenoles de las tres plantas aumentaron con la concentración de etanol, mientras que el contenido total de flavonoides no mostró una tendencia significativa. La clorofila y los carotenoides de la albahaca no mostraron tendencias aparentes dependientes de la concentración; sin embargo, la clorofila y los carotenoides de la menta coreana y el ajenjo dulce disminuyeron con altas concentraciones de etanol. Además, la actividad de las enzimas antioxidantes aumentó con altas concentraciones de etanol, lo que indica que altas concentraciones de etanol inducen estrés oxidativo en las plantas.