Para evaluar si la aplicación foliar combinada de nitrógeno (N) y zinc (Zn) en brócoli mejora la eficiencia de la biofortificación única de Zn, se probaron cinco tratamientos: (i) control; (ii) una aplicación de Zn al inicio de la floración (0.5M); (iii) combinación 0.5M con aplicación de N (0.5MN); (iv) dos aplicaciones de Zn, una al inicio de la floración y otra después de dos semanas (0.25 + 0.25) y (v) combinación 0.25 + 0.25 con N (0.25N + 0.25N). La variedad Parthenon mostró una buena concentración de Ca, Fe, Mg y Zn, con buena biodisponibilidad y glucosinolatos, principalmente en los brotes, y una alta actividad antioxidante y fenoles totales, principalmente en las hojas, mostrando su potencial no solo en cuanto al consumo humano, sino también para el uso de sus subproductos. Todos los tratamientos estudiados aumentaron el crecimiento de los brotes (19%), la capacidad antioxidante y el contenido de fenoles totales, sin afectar las concentraciones de Ca, Fe y Mg. El contenido de glucosinolatos fue en su mayoría independiente de los tratamientos estudiados, disminuyendo ligeramente en términos de glucoiberina y la concentración de Zn en los brotes aumentó en >50 mg Zn kg en los tratamientos divididos y ~40 mg Zn kg cuando la aplicación fue única, con excelente biodisponibilidad, medida como la relación PA:Zn. Por lo tanto, las aplicaciones 0.25 + 0.25 y 0.25N + 0.25N se han confirmado como las aplicaciones que mejoran tanto el crecimiento como la acumulación de Zn y biocompuestos en el brócoli.