La deficiencia de selenio (Se) en la nutrición humana y animal se debe principalmente a los bajos niveles de Se en los suelos. Puede prevenirse enriqueciendo los cultivos, como el trigo, con Se a través de la biofortificación agronómica. Aunque el Se no es esencial para las plantas, muestra un efecto dual en su metabolismo dependiendo de su concentración. Este estudio tuvo como objetivo elucidar el impacto de cinco concentraciones diferentes (0,4, 4, 20, 40 y 400 mg/kg) de selenato y selenito en el estado oxidativo y la respuesta antioxidante de los brotes y raíces de trigo (L., cv. Kraljica). Según análisis morfo-fisiológicos, se encontró que el selenito tiene un umbral de toxicidad más bajo que el selenato. La medición de biomarcadores de estrés oxidativo mostró que el Se no causó daño oxidativo a las plántulas de trigo debido a la activación de mecanismos de detoxificación a nivel bioquímico, que dependían del tipo de tejido, concentración y forma de Se aplicada. Se recomienda el tratamiento con 20 mg/kg de selenato para la biofortificación de plántulas de trigo debido a un aumento suficiente en la acumulación de Se en los brotes sin signos de toxicidad. Estos resultados contribuyen a una mejor comprensión de las respuestas fisiológicas y bioquímicas de las plántulas de trigo al Se y al desarrollo de estrategias de biofortificación más efectivas.