Los parámetros cualitativos y cuantitativos de los tomates se ven afectados por Stål (Hemiptera: Pentatomidae), lo que causa graves pérdidas económicas en todo el mundo. Nuestros objetivos eran evaluar el daño tisular inducido en los tomates a través de la tomografía computarizada y confirmar los resultados de la imagen obtenidos por métodos analíticos. Nuestro examen confirmó la intensificación del cambio en la estructura interna de los tomates dañados en función del tiempo. La tendencia de esta destrucción provocada por la saliva de los insectos creció exponencialmente desde la capa del exocarpo hasta la placenta interna. La destrucción del tejido vegetal se agravó por un aumento en el número de insectos, como se evidenció inequívocamente en los ensayos de grosor de la cáscara. Los resultados de la evaluación de la capacidad antioxidante del mesocarpio de tomate mostraron una disminución notable en la capacidad antioxidante de las muestras obtenidas de tomates infestados. Esto indica que el valor del poder antioxidante reductor férrico estaba relacionado con los procesos de degradación del tejido del mesocarpio en la fruta de tomate causados por la saliva acuosa liberada por los insectos. El método experimental presentado puede ser adecuado para el control cualitativo de los productos vegetales destinados al comercio, lo que puede ayudar a la aislamiento de tomates dañados por insectos inmediatamente después de la cosecha.