El estrés térmico compromete la salud y la productividad de las codornices japonesas, alterando los parámetros bioquímicos y afectando la calidad del huevo. Este estudio muestra que suplementar las dietas con fitasa, especialmente a 1500 FTU/kg, ayuda a regular la función hepática y renal, así como a mejorar el grosor de la cáscara del huevo, incluso a altas temperaturas. Al mejorar la utilización de calcio y fósforo, la fitasa mitiga los efectos nocivos del estrés térmico, promoviendo un mejor rendimiento y bienestar en las codornices ponedoras y apoyando la agricultura avícola sostenible en climas cálidos.