La salinidad en el agua y el suelo es un problema crítico para la producción de alimentos. El uso de bioestimulantes proporciona una estrategia efectiva para proteger los cultivos de las pérdidas de rendimiento derivadas de la salinidad. La investigación respalda la efectividad de los bioestimulantes a base de hidrolizado de proteínas (HP) según su material de origen. Se realizó un experimento en invernadero con plantas de lechuga bajo condiciones de control (0 mM NaCl) y alta salinidad (30 mM NaCl) utilizando los bioestimulantes HP Trainer (T) y Vegamin (V). Los datos registrados incluyeron parámetros de rendimiento, contenidos minerales, pigmentos auxiliares y polifenólicos. El material de muestra de las plantas se analizó además para descubrir la traza metabolómica única de los dos bioestimulantes. Los resultados mostraron un aumento en el rendimiento (8.9/4.6%, T/V) y un mayor rendimiento fotosintético (14%) en comparación con los tratamientos de control y salinidad. El aumento del rendimiento en condiciones de salinidad por T en comparación con V se consideró significativo debido a la modulación positiva en las moléculas que protegen contra el estrés, que tienen un efecto de alivio del estrés oxidativo, como la luteína (39.9% 0 x T vs. 30 x V), el beta-caroteno (23.4% vs. V en general) y los flavonoides (27.7% vs. V). Los efectos de los bioestimulantes HP en el rendimiento fisicoquímico y metabólico de las plantas de lechuga dependen de la formulación. Sin embargo, aumentaron el crecimiento de las plantas en condiciones de estrés, lo que puede resultar rentable.