Los estudios morfo-palinológicos son esenciales para distinguir los orígenes botánicos y geográficos de la miel, asegurando su autenticidad, calidad y valor comercial. Este estudio examinó 64 especies de plantas melíferas (incluidas 6 endémicas) del Valle de Anzer para caracterizar la morfología del polen utilizando microscopía óptica y electrónica de barrido. De estas, 26 taxones fueron analizados morfológicamente por primera vez. La evaluación de los resultados reveló que entre las 21 familias de plantas con flores identificadas, Fabaceae está representada por el mayor número de taxones, seguida de Asteraceae, Lamiaceae y Rosaceae. Los hallazgos palinológicos mostraron que las plantas con granos de polen de tamaño mediano son las más dominantes, seguidas de aquellas con granos de polen de tamaño pequeño, mientras que las plantas con granos de polen de tamaño grande están presentes en la menor proporción. Al mismo tiempo, el tipo tricolporado (59% de las especies) estaba representado por más de la mitad de las especies examinadas. Además, el tipo microechinato-perforado fue la ornamentación de exina más dominante, contribuyendo con el 13% de la ornamentación total, mientras que el tipo reticulado-perforado y el tipo estriado-perforado representaron el 11% cada uno, respectivamente. Un modelo de efectos mixtos lineales generalizados (el eje polar como respuesta, el diámetro ecuatorial como predictor, el taxón como intercepto aleatorio) reveló que la variación en el tamaño del polen era principalmente específica de la especie. Mientras que 41 especies mostraron una tendencia positiva, cuatro exhibieron una negativa y 19 no mostraron una asociación clara. La pendiente del efecto fijo general fue moderadamente positiva y estadísticamente significativa ( = 0.50 +/- 0.02 SE, < 0.001). Estos resultados enfatizan la diversidad morfológica entre los taxones en lugar de un único patrón alométrico.