Digestibilidad de Aminoácidos de Diferentes Formulaciones de Levadura Torula en un Modelo de Digestión Gastrointestinal Porcina In Vitro y Sus Efectos Protectores sobre la Función de Barrera y la Inflamación en un Modelo de Co-Cultivo Caco-2/THP1
Autores: Verstrepen, Lynn; Calatayud-Arroyo, Marta; Duysburgh, Cindy; De Medts, Jelle; Ekmay, Ricardo D.; Marzorati, Massimo
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Digestibilidad de Aminoácidos de Diferentes Formulaciones de Levadura Torula en un Modelo de Digestión Gastrointestinal Porcina In Vitro y Sus Efectos Protectores sobre la Función de Barrera y la Inflamación en un Modelo de Co-Cultivo Caco-2/THP1
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Levadura de torula
Digestibilidad de aminoácidos
Alimentación animal
Absorción intestinal
Fuente de proteínas
Daño inflamatorio
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 12
Citaciones: Sin citaciones
La proteína de una sola célula de levadura torula cultivada en biomasa lignocelulósica ha demostrado ser una excelente fuente alternativa de proteína para la alimentación animal. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la digestibilidad de los aminoácidos (AA) estimando la absorción intestinal de tres ingredientes a base de levadura, producidos mediante cultivo en hidrolizado, utilizando ya sea especies leñosas mixtas (secado en tambor (WDI) o secado por aspersión (WSI)) o dextrosa de maíz (secado en tambor (DDI)) como fuente de carbono. Además, se evaluó el efecto protector de los digestos intestinales sobre el daño epitelial inducido por THP1-Blue(tm) y el perfil de citoquinas. El contenido total de proteína de estos tres ingredientes osciló entre el 34 y el 45%, mientras que la diálisis de AA mostró una biodisponibilidad estimada entre el 41 y el 58%, lo que indica una buena digestibilidad de todos los productos de prueba. Se observó un efecto protector contra el daño inducido por el epitelio en dos de los tres productos probados. La levadura torula cultivada en madera y secada en tambor (WDI) y la levadura torula cultivada en madera y secada por aspersión (WSI) aumentaron significativamente los valores de resistencia eléctrica transepitelial (TEER) (111-147%, < 0.05), recuperando la barrera epitelial del daño inducido por inflamación de manera dependiente de la dosis. Además, los digestos de WSI redujeron significativamente IL8 (250.8 +/- 28.1 ng/mL), IL6 (237.9 +/- 1.8 pg/mL) y TNF (2797.9 +/- 216.3 pg/mL) en comparación con el control en blanco (IL8 = 485.7 +/- 74.4 ng/mL, IL6 = 478.7 +/- 58.9 pg/mL; TNF = 4273.5 +/- 20.9 pg/mL) (< 0.05). Estos resultados se alinean con estudios previos en vivo, apoyando los ingredientes a base de levadura torula como una fuente de proteína de alta calidad para cerdos, protegiendo la barrera intestinal del daño inflamatorio y reduciendo la respuesta proinflamatoria. Proporcionamos nuevas perspectivas sobre los mecanismos detrás de la mejora de la salud de los cerdos alimentados con ingredientes a base de levadura torula, con aplicaciones potenciales para diseñar intervenciones nutricionales que recuperen la homeostasis intestinal durante períodos críticos de producción, como el destete.
Descripción
La proteína de una sola célula de levadura torula cultivada en biomasa lignocelulósica ha demostrado ser una excelente fuente alternativa de proteína para la alimentación animal. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la digestibilidad de los aminoácidos (AA) estimando la absorción intestinal de tres ingredientes a base de levadura, producidos mediante cultivo en hidrolizado, utilizando ya sea especies leñosas mixtas (secado en tambor (WDI) o secado por aspersión (WSI)) o dextrosa de maíz (secado en tambor (DDI)) como fuente de carbono. Además, se evaluó el efecto protector de los digestos intestinales sobre el daño epitelial inducido por THP1-Blue(tm) y el perfil de citoquinas. El contenido total de proteína de estos tres ingredientes osciló entre el 34 y el 45%, mientras que la diálisis de AA mostró una biodisponibilidad estimada entre el 41 y el 58%, lo que indica una buena digestibilidad de todos los productos de prueba. Se observó un efecto protector contra el daño inducido por el epitelio en dos de los tres productos probados. La levadura torula cultivada en madera y secada en tambor (WDI) y la levadura torula cultivada en madera y secada por aspersión (WSI) aumentaron significativamente los valores de resistencia eléctrica transepitelial (TEER) (111-147%, < 0.05), recuperando la barrera epitelial del daño inducido por inflamación de manera dependiente de la dosis. Además, los digestos de WSI redujeron significativamente IL8 (250.8 +/- 28.1 ng/mL), IL6 (237.9 +/- 1.8 pg/mL) y TNF (2797.9 +/- 216.3 pg/mL) en comparación con el control en blanco (IL8 = 485.7 +/- 74.4 ng/mL, IL6 = 478.7 +/- 58.9 pg/mL; TNF = 4273.5 +/- 20.9 pg/mL) (< 0.05). Estos resultados se alinean con estudios previos en vivo, apoyando los ingredientes a base de levadura torula como una fuente de proteína de alta calidad para cerdos, protegiendo la barrera intestinal del daño inflamatorio y reduciendo la respuesta proinflamatoria. Proporcionamos nuevas perspectivas sobre los mecanismos detrás de la mejora de la salud de los cerdos alimentados con ingredientes a base de levadura torula, con aplicaciones potenciales para diseñar intervenciones nutricionales que recuperen la homeostasis intestinal durante períodos críticos de producción, como el destete.