El pastel de núcleo de palma (PKC) y el pastel de decantación (DC) son subproductos de la industria del aceite de palma con el potencial de ser ingredientes de alimentación rentables para las aves de corral. Este estudio evaluó la composición nutricional del alimento y examinó qué tan bien pueden digerir los pollos de engorde los nutrientes que proporciona. A los jóvenes pollos de engorde se les alimentó con dietas compuestas principalmente de PKC o DC, y se evaluó la digestibilidad de los nutrientes clave. El análisis reveló que el PKC contenía más proteína y menos grasa en comparación con el DC y se digería más fácilmente, particularmente en términos de proteína y grasa. En contraste, el DC tenía niveles más altos de fibra y energía total. El ácido glutámico fue el aminoácido más abundante en ambos subproductos, mientras que el PKC mostró una digestibilidad superior para aminoácidos esenciales como la metionina y la arginina. Estos hallazgos destacan el valor nutricional tanto del PKC como del DC, siendo el PKC el que demuestra características de digestibilidad más favorables en términos de aminoácidos esenciales clave para las aves de corral. Este conocimiento puede apoyar el uso eficiente de subproductos agrícolas en las dietas de aves de corral, contribuyendo a sistemas de producción avícola más sostenibles y económicamente viables.