Este estudio muestra los efectos de la alimentación con dietas de bajo contenido proteico (LP) con diferentes relaciones energía-proteína que se evaluaron en los parámetros de producción, composición de la canal, calidad de la carne, retención de nitrógeno y composición de excretas de los pollos de engorde. Un total de 576 pollos de engorde Ross 308 de un día fueron alimentados con una dieta de control (C) y tres dietas LP que contenían un 1.5% menos de proteína cruda que la dieta C durante 41 días. El tratamiento LP1 fue isocalórico con la dieta C, mientras que los niveles de energía metabolizable aparente corregida por nitrógeno (AME) en los tratamientos LP2 y LP3 se redujeron en un 1.5% y un 3%, respectivamente. Las dietas LP fueron suplementadas con seis aminoácidos esenciales cristalinos (AA) para cumplir con los requisitos estandarizados de AA digestibles ileales de los pollos de engorde. El tratamiento LP1 no afectó los parámetros de rendimiento de los pollos de engorde y aumentó el rendimiento de carne de pechuga, la retención de nitrógeno y disminuyó la pérdida por goteo de la carne de pechuga y la excreción de nitrógeno total-N y ácido úrico-N de las aves en comparación con el grupo C. Aunque las dietas LP2 y LP3 reducidas en energía resultaron en un menor peso corporal final, no afectaron la composición de la canal, la calidad de la carne de pechuga, la retención de nitrógeno y la composición de excretas de las aves en comparación con el tratamiento de control.