Las proporciones adecuadas de carbohidratos solubles (SCHO) a fibra detergente neutra (NDF) en la dieta son esenciales para la salud del rumen. Se investigaron los efectos de diferentes proporciones de SCHO a NDF (1.0, 1.5 y 2.0) sobre la función de barrera del rumen y la inflamación en corderos Dumont (n = 18, 6 réplicas por tratamiento). La proporción SCHO:NDF se alteró reemplazando el forraje con grano de maíz. Con un aumento en la proporción de SCHO, el peso corporal final (FBW), el aumento diario promedio (ADG), la ingesta de carbohidratos solubles (SCHOI) y el nivel de LPS aumentaron; y la ingesta de fibra detergente neutra (NDFI), la altura de las papilas ruminales, el área de las papilas y el pH disminuyeron. El grupo medio de CHO:NDF tuvo niveles aumentados de ARNm de claudina-1 y proteína; el grupo alto de CHO:NDF tuvo niveles aumentados de ARNm y proteína de ocludina. El nivel de la citoquina antiinflamatoria IL-10 fue significativamente mayor en el grupo medio de CHO:NDF que en el grupo alto de CHO:NDF. Con un aumento en la proporción de SCHO, el nivel de ARNm y la concentración de las citoquinas proinflamatorias IL-1beta, IL-6 y TNF-alfa aumentaron linealmente, y los de el grupo alto de CHO:NDF fueron significativamente mayores que los del grupo bajo de CHO:NDF. Los niveles de p65 fosforilado, IB-alfa y JNK aumentaron linealmente, y los del grupo alto de CHO:NDF fueron significativamente mayores que los de los otros dos grupos. Por lo tanto, cuando la proporción SCHO:NDF se aumentó a 1.5, el epitelio ruminal no se vio afectado, pero cuando la proporción se aumentó a 2.0, NF-B y MAPK se activaron en el epitelio ruminal, lo que llevó a una función de barrera deteriorada y a inflamación. La proporción adecuada de NFC:NDF para el engorde a corto plazo de los corderos Dumont se encontró que era 1.50.