Rendimiento de Crecimiento, Metabolitos Sanguíneos y Características de la Carcasa de Cabritos de Cabra Negra Alimentados con Dietas que Contienen Pasta de Aceituna
Autores: Obeidat, Belal S.; Thomas, Milton G.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Rendimiento de Crecimiento, Metabolitos Sanguíneos y Características de la Carcasa de Cabritos de Cabra Negra Alimentados con Dietas que Contienen Pasta de Aceituna
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Pastel de oliva
Rendimiento de crecimiento
Características de la canal
Efecto dietético
Cabra negra
Respuestas metabólicas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 11
Citaciones: Sin citaciones
Este estudio investigó el efecto dietético de incorporar diferentes niveles de orujo de oliva (OC) en las respuestas metabólicas, el rendimiento de crecimiento y las características de la canal de cabritos machos de raza negra. Treinta cabritos (peso corporal = 17.3 +/- 0.40 kg) fueron distribuidos aleatoriamente en uno de tres grupos dietéticos de igual tamaño: una dieta de control (CON), OC a 75 g/kg (OC75) y OC a 150 g/kg (OC150) de materia seca dietética (DM). Los resultados revelaron que la ingesta de DM, proteína cruda (CP), fibra detergente neutro (NDF) y fibra detergente ácido (ADF) fue similar (>= 0.11) entre los tres grupos de tratamiento. Sin embargo, el grupo OC150 tuvo la mayor ( < 0.0001) ingesta de extracto etéreo (EE) en comparación con los grupos OC75 y CON. Las mediciones de crecimiento fueron similares (>= 0.13) entre los tres grupos. La eficiencia alimentaria no se vio afectada por la inclusión de OC. En contraste con la dieta CON, el costo de ganancia se redujo ( = 0.004) en las dietas con OC. La digestibilidad de DM, CP y ADF de los tres grupos de tratamiento fue similar. Sin embargo, en comparación con los grupos OC75 y CON, la digestibilidad de NDF fue mejor ( < 0.05) en el grupo OC150. La ingesta de nitrógeno no difirió entre los tres grupos experimentales. El nitrógeno retenido como g/d fue mayor ( = 0.04) en los grupos OC150 y OC75 en comparación con el grupo CON, mientras que la retención como porcentaje (g/100 g) fue similar entre los tres grupos. Excepto por la grasa intermuscular, la grasa total, la profundidad de grasa en las patas y la profundidad del tejido, la inclusión de OC no resultó en efectos de tratamiento discernibles sobre los parámetros de calidad de la canal y la carne. Solo la actividad de la enzima alanina aminotransferasa fue menor ( < 0.0001) en los grupos tratados con OC en comparación con el grupo CON. En resumen, incorporar OC a niveles de 75 g/kg y 150 g/kg en las dietas de cabritos de raza negra tuvo efectos positivos comparables en algunos parámetros relacionados con el rendimiento de crecimiento, los atributos de la canal y la calidad de la carne. Es importante destacar que el uso de orujo de oliva condujo a ahorros en la producción y puede servir como una fuente de alimentación alternativa viable en la nutrición de cabras.
Descripción
Este estudio investigó el efecto dietético de incorporar diferentes niveles de orujo de oliva (OC) en las respuestas metabólicas, el rendimiento de crecimiento y las características de la canal de cabritos machos de raza negra. Treinta cabritos (peso corporal = 17.3 +/- 0.40 kg) fueron distribuidos aleatoriamente en uno de tres grupos dietéticos de igual tamaño: una dieta de control (CON), OC a 75 g/kg (OC75) y OC a 150 g/kg (OC150) de materia seca dietética (DM). Los resultados revelaron que la ingesta de DM, proteína cruda (CP), fibra detergente neutro (NDF) y fibra detergente ácido (ADF) fue similar (>= 0.11) entre los tres grupos de tratamiento. Sin embargo, el grupo OC150 tuvo la mayor ( < 0.0001) ingesta de extracto etéreo (EE) en comparación con los grupos OC75 y CON. Las mediciones de crecimiento fueron similares (>= 0.13) entre los tres grupos. La eficiencia alimentaria no se vio afectada por la inclusión de OC. En contraste con la dieta CON, el costo de ganancia se redujo ( = 0.004) en las dietas con OC. La digestibilidad de DM, CP y ADF de los tres grupos de tratamiento fue similar. Sin embargo, en comparación con los grupos OC75 y CON, la digestibilidad de NDF fue mejor ( < 0.05) en el grupo OC150. La ingesta de nitrógeno no difirió entre los tres grupos experimentales. El nitrógeno retenido como g/d fue mayor ( = 0.04) en los grupos OC150 y OC75 en comparación con el grupo CON, mientras que la retención como porcentaje (g/100 g) fue similar entre los tres grupos. Excepto por la grasa intermuscular, la grasa total, la profundidad de grasa en las patas y la profundidad del tejido, la inclusión de OC no resultó en efectos de tratamiento discernibles sobre los parámetros de calidad de la canal y la carne. Solo la actividad de la enzima alanina aminotransferasa fue menor ( < 0.0001) en los grupos tratados con OC en comparación con el grupo CON. En resumen, incorporar OC a niveles de 75 g/kg y 150 g/kg en las dietas de cabritos de raza negra tuvo efectos positivos comparables en algunos parámetros relacionados con el rendimiento de crecimiento, los atributos de la canal y la calidad de la carne. Es importante destacar que el uso de orujo de oliva condujo a ahorros en la producción y puede servir como una fuente de alimentación alternativa viable en la nutrición de cabras.