Los métodos de siembra directa han despertado un creciente interés entre los cultivadores de arroz. El retorno de paja de trigo es una medida importante en el sistema de rotación arroz-trigo. Este estudio tuvo como objetivo investigar la influencia del retorno de paja de trigo en el rendimiento y la calidad del grano en diferentes sistemas de producción de arroz de siembra directa. Se adoptó un diseño de parcelas divididas para el ensayo en campo. Las parcelas principales fueron tratadas con y sin retorno de paja de trigo. Se utilizaron sistemas de producción de arroz de siembra directa en seco y en húmedo en las parcelas divididas. Los resultados mostraron que el rendimiento de arroz de siembra directa se redujo en un 4.2-7.3% debido al retorno de paja de trigo, lo cual puede estar relacionado con un efecto negativo del retorno de paja de trigo en el número de macollos ( < 0.05) y la acumulación de biomasa ( < 0.05). Además, el contenido de amilosa y proteína del grano de arroz de siembra directa disminuyó en un 4.3-5.5% y 6.0-6.8%, respectivamente, debido al retorno de paja de trigo. Además, el retorno de paja de trigo aumentó el área y el grado de tizne del grano de arroz de siembra directa, lo cual puede estar relacionado con la reducción del contenido de proteína del grano. Sin embargo, el retorno de paja de trigo mejoró la puntuación de sabor del arroz cocido ( < 0.05) y la descomposición de los parámetros del analizador de viscosidad rápida (RVA) ( < 0.05), y redujo el retroceso de los parámetros del RVA, probablemente relacionado con un aumento en la pegajosidad del arroz cocido ( < 0.05) causado por la reducción del contenido de amilosa del grano. Comparado con un sistema de producción de arroz de siembra directa en seco, un sistema de producción de arroz de siembra directa en húmedo tiene ventajas en el número de macollos ( < 0.05) y la acumulación de biomasa, lo que aumenta el rendimiento y resulta en un menor contenido de proteína y componentes de proteína, lo que reduce tanto el área de tizne como el grado de tizne del grano. Sin embargo, al utilizar el método de siembra directa en húmedo, el contenido de amilosa del grano mejoró; por lo tanto, la pegajosidad del arroz cocido ( < 0.05) y la descomposición de los parámetros del RVA disminuyeron, y el retroceso de los parámetros del RVA aumentó. Los resultados anteriores indicaron que el retorno de paja de trigo redujo el rendimiento, la calidad nutricional y la calidad visual del arroz de siembra directa pero mejoró la calidad de cocción del grano. Aunque el uso del método de siembra directa en húmedo es beneficioso para mejorar el rendimiento, impacta negativamente en la calidad del grano de arroz de siembra directa.