Caracterización de la degradación ruminal in situ de proteína bruta y aminoácidos individuales de ballica
Autores: Morales, Álvaro G.; Navarro, Álvaro R.; Pulido, Rubén G.; Hanigan, Mark D.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Caracterización de la degradación ruminal in situ de proteína bruta y aminoácidos individuales de ballica
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Raigrás
Proteína bruta
Aminoácidos
Degradación
Vacas lecheras
Rumen
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 28
Citaciones: Sin citaciones
En sistemas lácteos basados en pastoreo templado, el raigrás (L.) es un forraje clave debido a su alto contenido de proteína bruta (PB), sin embargo, su rápida degradación ruminal podría limitar el suministro de proteína no degradada en el rumen y aminoácidos esenciales (AAEs) a las vacas lecheras. Este estudio tuvo como objetivo investigar la degradabilidad ruminal in situ de la PB y aminoácidos individuales (AAs) en raigrás fresco en estado vegetativo. Tres vacas Holstein Frisón de segunda paridad, cánulas ruminales (487 kg de peso corporal, 16.5 kg de leche/día) fueron utilizadas para la incubación de muestras de raigrás recolectadas en diferentes estaciones en estado vegetativo. La cinética de degradación fue evaluada utilizando el modelo de Ørskov y McDonald, con correcciones matemáticas para la contaminación microbiana. Los resultados mostraron que la degradabilidad efectiva (DE) de los AAs fue generalmente mayor que la de la PB (<0.05), superando el 2%, y que algunos AAEs, especialmente la lisina, mostraron una DE hasta un 5.5% mayor que la PB (<0.05). Estas diferencias resaltan la necesidad de precaución al utilizar la PB como un indicador de la degradación de AAs en formulaciones dietéticas. Dada la alta degradabilidad de los AAs del raigrás, sería importante monitorear y ajustar su suministro en dietas con alta inclusión de raigrás para prevenir posibles deficiencias que podrían afectar la producción de leche y reducir la eficiencia alimenticia.
Descripción
En sistemas lácteos basados en pastoreo templado, el raigrás (L.) es un forraje clave debido a su alto contenido de proteína bruta (PB), sin embargo, su rápida degradación ruminal podría limitar el suministro de proteína no degradada en el rumen y aminoácidos esenciales (AAEs) a las vacas lecheras. Este estudio tuvo como objetivo investigar la degradabilidad ruminal in situ de la PB y aminoácidos individuales (AAs) en raigrás fresco en estado vegetativo. Tres vacas Holstein Frisón de segunda paridad, cánulas ruminales (487 kg de peso corporal, 16.5 kg de leche/día) fueron utilizadas para la incubación de muestras de raigrás recolectadas en diferentes estaciones en estado vegetativo. La cinética de degradación fue evaluada utilizando el modelo de Ørskov y McDonald, con correcciones matemáticas para la contaminación microbiana. Los resultados mostraron que la degradabilidad efectiva (DE) de los AAs fue generalmente mayor que la de la PB (<0.05), superando el 2%, y que algunos AAEs, especialmente la lisina, mostraron una DE hasta un 5.5% mayor que la PB (<0.05). Estas diferencias resaltan la necesidad de precaución al utilizar la PB como un indicador de la degradación de AAs en formulaciones dietéticas. Dada la alta degradabilidad de los AAs del raigrás, sería importante monitorear y ajustar su suministro en dietas con alta inclusión de raigrás para prevenir posibles deficiencias que podrían afectar la producción de leche y reducir la eficiencia alimenticia.