Las verduras Brassica están en alta demanda porque son una fuente esencial de nutrientes para los humanos. Los glucosinolatos (GSLs), un compuesto bioactivo importante que se encuentra en las Brassicaceae, son derivados de aminoácidos que contribuyen a los beneficios para la salud de estos cultivos. La calidad de la luz juega un papel significativo en el crecimiento de las plantas y la síntesis de metabolitos, y los diodos emisores de luz (LED) como fuentes de luz artificial ofrecen muchos beneficios. Este estudio examinó tres cultivares de col rizada var. acephala (Kale), var. viridis (collard) y var. capitata (repollo) cultivados bajo diferentes condiciones de LED (rojo, azul y azul-rojo) en la cámara de crecimiento. El objetivo principal de este estudio fue identificar el espectro de luz LED más efectivo para promover la acumulación de GSLs y mejorar la calidad general de la planta. Los hallazgos de este estudio demuestran que las luces LED pueden tener impactos variados en los cultivares de col rizada. Los diferentes espectros de luz tuvieron impactos variados en los parámetros examinados en este estudio. Los compuestos de GSLs, particularmente la glucobrassicina, mostraron el aumento más significativo bajo el tratamiento de luz azul, con un aumento del 61% en comparación con el control. El tratamiento de luz R&B (rojo y azul) fue el más efectivo para mejorar las características de crecimiento del brote y la raíz en el cultivar de Kale. Para el cultivar de collard, la luz R&B aumentó la longitud y el ancho de las hojas, mientras que para el cultivar de repollo, llevó a un aumento en el número de hojas y el índice de clorofila. Estos hallazgos demuestran que la calidad específica de la luz puede tener diferentes efectos en la composición fitoquímica y las características morfológicas de los diferentes cultivares de col rizada. El espectro de luz azul fue particularmente efectivo para aumentar la acumulación de GSLs, mientras que la combinación de luz roja y azul proporcionó los efectos más beneficiosos en el crecimiento y desarrollo general de las plantas en los tres cultivares estudiados. Estos resultados sugieren que el metabolismo y las propiedades fitoquímicas de los cultivares de col rizada dependen de la exposición a múltiples factores, como el tipo de cultivar y la calidad de la luz. Por lo tanto, la luz R&B fue la más efectiva para la mayoría de los rasgos y se puede sugerir para el rendimiento.