Los sistemas agrivoltaicos (AV) aumentan la productividad de la tierra mediante la producción combinada de energía renovable y alimentos. Aunque varios estudios han abordado su impacto en la producción de cultivos, muchos aspectos permanecen inexplorados. El objetivo de este estudio fue determinar los efectos de AV en el cultivo de apio nabo, un vegetal de raíz común en Europa Central. El apio nabo fue cultivado en 2017 y 2018 como parte de un experimento en la granja manejado orgánicamente, tanto debajo de un sistema AV como en condiciones de pleno sol. Bajo AV, la radiación fotosintéticamente activa se redujo aproximadamente en un 30%. El monitoreo del desarrollo del cultivo mostró que en ambos años, la altura de la planta aumentó significativamente bajo AV. El rendimiento de bulbos frescos disminuyó aproximadamente en un 19% en 2017 y aumentó alrededor de un 12% en 2018 en AV, pero los cambios no fueron significativos. La biomasa sobre el suelo aumentó en ambos años bajo AV, pero solo aumentó significativamente en 2018. Dado que la biomasa sobre el suelo es un determinante de la biomasa de raíz en la cosecha de vegetales de raíz, los rendimientos de bulbos pueden aumentarse aún más mediante un período de vegetación prolongado bajo AV. El análisis compuesto de los bulbos de apio nabo no mostró ningún efecto claro del tratamiento. Dado que los rendimientos cosechables no se redujeron significativamente, concluimos que el apio nabo puede considerarse un cultivo adecuado para el cultivo bajo AV.