Entender el estado del agua de órganos específicos puede ser útil para evaluar las actividades vitales y las condiciones de crecimiento del maíz. Para juzgar con precisión las condiciones de crecimiento de los órganos y así diseñar intervenciones apropiadas, es necesario aclarar la verdadera dinámica del agua de cada órgano del maíz. Utilizando múltiples cultivares de maíz con diferentes períodos de crecimiento, se analizaron aquí las dinámicas de agua espaciotemporales en las hojas, tallos y componentes de la mazorca. Se encontró que el contenido de agua en las hojas disminuía gradualmente desde la parte inferior y superior de la planta hacia el medio, mientras que el contenido de agua en los tallos disminuía secuencialmente de arriba hacia abajo. Cada nudo sucesivamente más alto desde la parte inferior de la planta se asociaba con disminuciones del 0.99% y 1.27% en el contenido de agua en las hojas y tallos, respectivamente. Las dinámicas de agua en las hojas y los entrenudos mostraron tres etapas claras: la pérdida lenta, la pérdida rápida y la etapa de equilibrio. Un contenido de agua del 60% parecía ser un punto de inflexión irreversible para el inicio de la senescencia. Usando el período de crecimiento normalizado como medida, cada uno de los cultivares probados podría clasificarse en uno de dos tipos según sus dinámicas de agua: tipo de retención de agua o tipo general. Los cultivares de tipo general tenían una duración más corta con un alto contenido de agua y una tasa de pérdida de agua aproximadamente el doble que la del tipo de retención de agua. Esto puede haber estado relacionado con las características de senescencia de las hojas. Sin embargo, el rasgo de retención de agua no interfería con las dinámicas de agua de los componentes de la mazorca. Por lo tanto, puede que no sea robusto evaluar la deshidratación del grano de maíz según las condiciones de senescencia de las hojas debido a la débil correlación entre el contenido de agua del grano y las características de senescencia de las hojas.