En Marruecos, la abundancia de variedades de bajo valor en las oasis puede ofrecer una oportunidad para capitalizar esta riqueza y crear nuevos productos alimenticios nutracéuticos. En este contexto, se analizó el perfil fenólico y la capacidad antioxidante de cuatro variedades de dátiles marroquíes. Nuestros resultados indican que los niveles de polifenoles totales, flavonoides totales y taninos condensados totales varían, respectivamente, de 91.86 a 364.35 mg GAE/100 g de peso seco (DW), 46.59 a 111.80 mg QE/100 g DW y 16.10 a 42.03 mg CE/100 g DW durante la temporada de cosecha de 2021. Además, durante la temporada de cosecha de 2022, estos contenidos varían, respectivamente, de 119.13 a 410.39 mg GAE/100 g DW, 59.30 a 110.85 mg QE/100 g DW y 21.93 a 53.95 mg CE/100 g DW. Los resultados del análisis HPLC-UV-VIS revelaron que, en las cuatro variedades, el ácido gálico fue y siguió siendo uno de los compuestos principales en los extractos de dátiles. Además, se observó una alta actividad antioxidante de los extractos de dátiles, particularmente en las tres pruebas, a saber, el poder reductor férrico (FRAP), la capacidad de quelación de iones ferrosos (FIC) y la prueba de fosfomolibdato. Esta riqueza en compuestos fenólicos convierte a los dátiles de bajo valor en una fuente de ingrediente activo que puede reemplazar los antioxidantes sintéticos utilizados en las industrias alimentaria y farmacéutica.