Las semillas de chía (L.) se consideran un superalimento, pero la investigación sobre su uso en biomasa vegetativa es escasa. Llevamos a cabo un ensayo de dos años bajo la hipótesis de que la chía negra de floración en días cortos proporcionaría forraje de calidad en altas latitudes y probamos la densidad de siembra (D1 = 125, D2 = 25, D3 = 8 y D4 = 4 plantas m) y la fertilización con nitrógeno en cobertura (N = 0, N = 20 kg ha) en tres etapas (EV = vegetativa temprana, LV = vegetativa tardía y EF = floración temprana). El rendimiento de forraje alcanzó 9.0 y 5.64 t ha de masa total y 2.07 y 1.56 t ha de masa seca de hojas en EF en 2013 y 2014, respectivamente. La alta densidad de plantas se correspondió con una mayor biomasa pero con una menor tasa de crecimiento relativo de las plantas, diámetro del tallo, ramificación, proporción de hojas y contenido de lípidos y proteínas crudas. La proteína cruda disminuyó del 18% en EV a aproximadamente 8% en EF y fue menor en D1 que en D4. Los lípidos variaron entre 33.83 g kg (D4, EV) y 17.34 g kg (D1, EF) (<0.005). La fertilización nitrogenada afectó la calidad del forraje pero no el rendimiento. El ácido alfa-linolénico fue el ácido graso (AG) más abundante (608 g kg AG en EV). El largo crecimiento vegetativo de la chía de floración en días cortos en el sur de Europa es favorable para la producción de forraje, y la gestión debería optimizarse buscando un equilibrio entre la tasa de crecimiento y la densidad del cultivo, al mismo tiempo que se optimiza el crecimiento en la etapa vegetativa para obtener la mejor calidad de forraje.