Efecto de atmósferas controladas y condiciones ambientales en las características fisicoquímicas y sensoriales de la variedad de cereza dulce Satin
Autores: Pinto de Andrade, Luís; Veloso, Abel; Espírito Santo, Christophe; Dinis Gaspar, Pedro; Silva, Pedro Dinho; Resende, Mafalda; Beato, Helena; Baptista, Cátia; Pintado, Cristina Miguel; Paulo, Luísa; Simões, Maria Paula
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Efecto de atmósferas controladas y condiciones ambientales en las características fisicoquímicas y sensoriales de la variedad de cereza dulce Satin
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Cereza dulce
Compuestos bioactivos
Vida útil
Condiciones de almacenamiento
Cualidades fisicoquímicas
Cualidades sensoriales
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 24
Citaciones: Sin citaciones
La temperatura fue el factor que más influyó en los cambios de calidad de la fruta durante el tiempo de estudio.
Descripción
La temperatura fue el factor que más influyó en los cambios de calidad de la fruta durante el tiempo de estudio.