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Evaluando la degradación del rumen de cápsulas de gelatina protegidas novedosas que contienen aceite de pescado alimentadas a vacas lecheras en lactancia

Autores: Pena, Omar Manuel; Murphy, Kevin; Long, Nathan; Lascano, Gustavo J.; Jenkins, Thomas C.; Aguerre, Matías J.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Evaluando la degradación del rumen de cápsulas de gelatina protegidas novedosas que contienen aceite de pescado alimentadas a vacas lecheras en lactancia


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Estudio
Cápsulas
Aceite de pescado
Rendimiento de lactancia
ácidos grasos del rumen
Enriquecimiento de la leche

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 9

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de la alimentación con cápsulas de gelatina que contienen aceite de pescado, tratadas con soluciones alcohólicas de agentes saborizantes seguidas de un secado, sobre el rendimiento de la lactancia, el contenido de ácidos grasos en el rumen y el enriquecimiento de ácidos grasos en la leche. En el Ensayo 1, cuatro vacas Holstein multíparas con fistula ruminal fueron asignadas al azar a uno de cuatro tratamientos dietéticos en un diseño de cuadrado latino 4 x 4. Los tratamientos consistieron en (1) Control sin cápsulas, (2) Control más 200 cápsulas no tratadas por vaca/día, mezcladas con el TMR, (3) Control más 200 cápsulas tratadas por vaca/día colocadas directamente en el rumen, (4) Control más 200 cápsulas tratadas por vaca/día, mezcladas con el TMR. En el Ensayo 2, tres vacas Holstein y tres vacas Jersey multíparas con fistula fueron asignadas al azar a tres secuencias de tratamientos dietéticos en un diseño de cuadrado latino 3 x 3 replicado. Los tratamientos consistieron en (1) Control sin cápsulas alimentadas a las vacas, (2) Control más 180 cápsulas no tratadas por vaca/día, (3) Control más 180 cápsulas tratadas por vaca/día. En comparación con el control, la alimentación con cápsulas de aceite de pescado redujo significativamente (Ensayo 1) o numéricamente (Ensayo 2) la concentración y el rendimiento de grasa en la leche. Además, en ambos ensayos, la alimentación con cápsulas no tratadas o tratadas no tuvo efecto en el rendimiento animal o la composición de la leche. En ambos ensayos, en comparación con los controles, la suplementación de la dieta con cápsulas de aceite de pescado aumentó consistentemente los isómeros trans C18:1 totales y la concentración de DHA en la grasa del rumen y de la leche. Sin embargo, para ambos ensayos, el tratamiento de protección de las cápsulas tuvo un efecto mínimo en la concentración de cualquiera de los ácidos grasos reportados en el rumen y en la leche. Cuando se evaluaron bajo condiciones de control de laboratorio, debido a la absorción de agua, el peso de la cápsula tratada aumentó en un 40% mientras que la resistencia a la presión disminuyó en un 84% después de 2 horas de incubación en agua. Los resultados de este estudio sugieren que, debido a una reducción en la resistencia a la abrasión de la cáscara de la cápsula, las cápsulas tratadas previnieron marginalmente la liberación de aceite de pescado en el rumen.

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