Desorden de la Cáscara de Mandarina Precosecha: Perspectivas sobre las Diferencias Varietales y los Efectos de los Tratamientos Precosecha en la Calidad Postcosecha
Autores: Rezk, Alaaeldin; Pervaiz, Tariq; Douhan, Greg; Obenland, David; Arpaia, Mary Lu; El-kereamy, Ashraf
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Desorden de la Cáscara de Mandarina Precosecha: Perspectivas sobre las Diferencias Varietales y los Efectos de los Tratamientos Precosecha en la Calidad Postcosecha
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Botánica
Palabras clave
Industria cítrica
Trastorno de la cáscara
Frutas de mandarina
Trastorno fisiológico
Mandarinas Satsuma Owari
Daño en la cáscara
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 19
Citaciones: Sin citaciones
La industria cítrica pierde una cantidad significativa de frutas de mandarina antes o poco después de la cosecha debido a un desorden en la cáscara. Diferentes cultivares de cítricos se ven afectados por un desorden fisiológico en la cáscara que disminuye la calidad y la comercialización de la fruta. Aunque la etiología principal de esta condición es desconocida, los cambios en la humedad relativa (HR) y el estado hídrico de la cáscara pueden empeorarla. El daño se inicia en otoño, especialmente después de la lluvia. Comienza con áreas irregulares empapadas de agua que se desarrollan en lesiones necróticas de color marrón oscuro que cubren grandes porciones de la superficie de la fruta. El daño es evidente en algunos tipos de cítricos, como las mandarinas Satsuma Owari y otros cultivares. En este estudio, intentamos comprender y controlar la aparición de este tipo de desorden en la cáscara en mandarinas Satsuma Owari que crecen en condiciones de California. Nuestros datos mostraron que la fruta ubicada en la parte exterior del dosel sufre más que la fruta en el interior del dosel. Pudimos reducir este daño en las mandarinas Satsuma Owari aplicando ácido 2,4-diclorofenoxiacético (2,4-D) a 16 miligramos/Litro (mg/L), ácido giberélico (GA) a 20 mg/L, o Vapor Gard al 0.5 por ciento (/) en la etapa de cambio de color. Sin embargo, el GA causó un retraso en el desarrollo del color de aproximadamente cuatro semanas. La fruta tratada con GA cambió completamente su color cuatro semanas después del control, y el daño en la cáscara fue de un porcentaje muy bajo. Retrasar la senescencia de la cáscara podría ser una buena estrategia para reducir el daño en los huertos de mandarinas. Los datos mostraron que, además de los beneficios de los diferentes tratamientos para prevenir el desorden en la cáscara durante la cosecha, tienen algunos efectos beneficiosos durante el almacenamiento durante cuatro semanas, ya sea a 0.5 o 7.5 grados Celsius.
Descripción
La industria cítrica pierde una cantidad significativa de frutas de mandarina antes o poco después de la cosecha debido a un desorden en la cáscara. Diferentes cultivares de cítricos se ven afectados por un desorden fisiológico en la cáscara que disminuye la calidad y la comercialización de la fruta. Aunque la etiología principal de esta condición es desconocida, los cambios en la humedad relativa (HR) y el estado hídrico de la cáscara pueden empeorarla. El daño se inicia en otoño, especialmente después de la lluvia. Comienza con áreas irregulares empapadas de agua que se desarrollan en lesiones necróticas de color marrón oscuro que cubren grandes porciones de la superficie de la fruta. El daño es evidente en algunos tipos de cítricos, como las mandarinas Satsuma Owari y otros cultivares. En este estudio, intentamos comprender y controlar la aparición de este tipo de desorden en la cáscara en mandarinas Satsuma Owari que crecen en condiciones de California. Nuestros datos mostraron que la fruta ubicada en la parte exterior del dosel sufre más que la fruta en el interior del dosel. Pudimos reducir este daño en las mandarinas Satsuma Owari aplicando ácido 2,4-diclorofenoxiacético (2,4-D) a 16 miligramos/Litro (mg/L), ácido giberélico (GA) a 20 mg/L, o Vapor Gard al 0.5 por ciento (/) en la etapa de cambio de color. Sin embargo, el GA causó un retraso en el desarrollo del color de aproximadamente cuatro semanas. La fruta tratada con GA cambió completamente su color cuatro semanas después del control, y el daño en la cáscara fue de un porcentaje muy bajo. Retrasar la senescencia de la cáscara podría ser una buena estrategia para reducir el daño en los huertos de mandarinas. Los datos mostraron que, además de los beneficios de los diferentes tratamientos para prevenir el desorden en la cáscara durante la cosecha, tienen algunos efectos beneficiosos durante el almacenamiento durante cuatro semanas, ya sea a 0.5 o 7.5 grados Celsius.