Estabilidad de los rasgos de calidad de la fruta de diferentes variedades de fresa bajo condiciones ambientales variables
Autores: Cervantes, Lucía; Ariza, María Teresa; Miranda, Luis; Lozano, David; Medina, Juan Jesús; Soria, Carmen; Martínez-Ferri, Elsa
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2020
Acceso abierto
Artículo científico
2020
Estabilidad de los rasgos de calidad de la fruta de diferentes variedades de fresa bajo condiciones ambientales variables
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Fresa
Calidad de la fruta
Interacciones genotipo-ambiente
Estabilidad
Parámetros organolépticos
Parámetros de calidad funcional
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 22
Citaciones: Sin citaciones
Los rasgos de calidad de la fruta de fresa pueden ser afectados por las interacciones genotipo-ambiente, lo que determina la aceptación final del consumidor de las frutas. La estabilidad de los rasgos bajo diferentes ambientes es necesaria para garantizar la calidad de la fruta de fresa seleccionada por los programas de mejoramiento genético.
Descripción
Los rasgos de calidad de la fruta de fresa pueden ser afectados por las interacciones genotipo-ambiente, lo que determina la aceptación final del consumidor de las frutas. La estabilidad de los rasgos bajo diferentes ambientes es necesaria para garantizar la calidad de la fruta de fresa seleccionada por los programas de mejoramiento genético.