Debido a la pandemia de COVID-19, las escuelas públicas brasileñas cerraron en 2020. Este confinamiento detuvo la provisión de comidas escolares a los estudiantes de escuelas públicas, la mayoría de los cuales pertenecían a familias de bajos ingresos que enfrentaban inseguridad alimentaria. Para garantizar la seguridad alimentaria de los estudiantes durante este período, los alimentos que anteriormente se proporcionaban a través de las comidas escolares se convirtieron en kits de alimentos y se entregaron a las familias de los estudiantes. Este estudio de caso analiza los impactos logísticos de este cambio en la cadena de suministro de alimentos escolares en relación con la legislación, la adquisición, el ensamblaje y la distribución de kits de alimentos en la ciudad de Vitória, Brasil. Entrevistamos a proveedores y trabajadores de la Secretaría Municipal de Educación y distribuimos una encuesta a profesionales y beneficiarios. Uno de los hallazgos fue que las regulaciones federales de adquisición de alimentos para escuelas públicas llevaron a decisiones difíciles para los funcionarios escolares durante este período. Estas regulaciones determinaban que al menos el 30% del presupuesto debía destinarse a compras locales de pequeños agricultores familiares. Sin embargo, casi todos los productos generados por la agricultura familiar en la región de Vitória son perecederos y requieren distribución y consumo el mismo día, lo que representa un desafío para el proceso logístico de ensamblaje y distribución de kits de alimentos. La solución fue la selección de huevos como el principal elemento proteico en los kits. Las lecciones aprendidas a través de este estudio sugieren acciones potenciales que harían que esta cadena de suministro fuera más resiliente en futuras emergencias.