Caracterización del contenido de betalaínas y la dinámica de variación de la actividad antioxidante en remolachas de mesa ( L.) con raíces de diferentes colores
Autores: Sokolova, Diana V.; Shvachko, Natalia A.; Mikhailova, Aleksandra S.; Popov, Vitaliy S.; Solovyeva, Alla E.; Khlestkina, Elena K.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Caracterización del contenido de betalaínas y la dinámica de variación de la actividad antioxidante en remolachas de mesa ( L.) con raíces de diferentes colores
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Actividad antioxidante
Compuestos fenólicos
Betalaínas
Color de raíz
Clorofilas
ácido ascórbico
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 31
Citaciones: Sin citaciones
Se encontraron diferencias significativas en la actividad antioxidante en accesiones de remolacha de mesa con raíces de colores diferentes.
Descripción
Se encontraron diferencias significativas en la actividad antioxidante en accesiones de remolacha de mesa con raíces de colores diferentes.