Este artículo explora el papel de un Sistema Agroalimentario Localizado específico (SAL) en la provisión de Beneficios Ambientales y Sociales (BAS) en áreas densamente cultivadas, industrializadas y pobladas mediante el análisis del núcleo de la cadena de suministro de tomate de procesamiento del norte de Italia (Parma y Piacenza). La investigación examina cómo la interacción de los impulsores del mercado, las políticas públicas y las acciones colectivas favorecieron innovaciones agrícolas, tecnológicas y organizativas orientadas a apoyar el crecimiento económico a largo plazo y abordar, al mismo tiempo, los desafíos ambientales.