Con la mejora de los niveles de vida, las exigencias de las personas sobre la calidad de la carne también están creciendo. Reducir el grosor de la grasa dorsal e inhibir la deposición de grasa subcutánea es crucial para mejorar la calidad de la carne. Las bellotas son ricas en nutrientes y tienen efectos antioxidantes e hipoglucemiantes. El presente estudio evaluó el papel de las bellotas como un nuevo recurso alimenticio para la producción porcina y encontró que una dieta a base de bellotas tenía efectos positivos en la tasa de carne magra, los lípidos en sangre y la inhibición de la grasa subcutánea.