El adecuado seguimiento del suelo mantiene o incluso mejora su potencial de rendimiento. El objetivo de esta investigación fue comparar cinco métodos de protección del suelo con alto potencial de producción en el rendimiento y calidad de plantas estratégicas. Los métodos probados consistieron en cinco variantes: barbecho-BF; barbecho natural-NF; galega forrajera (Lam.)-FG; una mezcla de galega forrajera (Lam.) con bromo suave-FG+SB; y bromo suave-SB. El suelo había sido apartado durante 9 años, después de los cuales los barbechos fueron finalizados y los campos fueron cultivados con colza de invierno, trigo de invierno y trigo de primavera durante tres años consecutivos. Después de finalizar el barbecho, se determinaron el contenido de N y C, pH y formas de macro y microelementos disponibles en el suelo. Se determinó la influencia de cada tipo de barbecho en el rendimiento de semillas/granos, paja, proteína total, grasa cruda y el contenido de macronutrientes en las semillas/granos y paja de los cultivos cultivados. En cuanto a los rendimientos de los cultivos, la mejor solución fue la protección a largo plazo del suelo mediante la siembra de galega forrajera o una mezcla de galega forrajera y bromo suave. Un campo previamente mantenido como barbecho con estas plantas (individualmente o en combinación) podría producir rendimientos de trigo y colza de invierno más del doble que los cosechados de un campo establecido en barbecho. Los rendimientos de los cereales y colza obtenidos en este estudio demuestran que la seguridad alimentaria y los problemas de protección ambiental pueden ser conciliados. Los métodos para proteger temporalmente las tierras de cultivo excluidas de la producción agrícola presentados en este documento corresponden perfectamente al marco del Pacto Verde para Europa. Las tierras de cultivo excluidas de la explotación pueden utilizarse para superar los nuevos desafíos que enfrenta la agricultura moderna.