Las hojas de la planta de la familia Solanaceae son una preocupación importante para la salud humana. Este estudio investigó la actividad antioxidante y la composición de polifenoles de las partes aéreas recolectadas de su hábitat silvestre en Jordania, utilizando métodos de extracción con solventes convencionales de metanol (MC) y solventes eutécticos profundos (DES), además de la determinación del contenido de nicotina mediante UHPLC. Nuestros resultados mostraron que el extracto MC contiene menos fenoles totales y contenido de flavonoides que el extracto 90% DES, (0.1194 +/- 0.009 y 0.311 +/- 0.020 mg/mL equivalente a ácido gálico) y (0.01084 +/- 0.005 y 0.928 +/- 0.09 mg/mL equivalente a rutina), respectivamente. Además, este estudio mostró que el extracto MC preparado contiene 635.07 ppm de nicotina, mientras que el extracto 90% DES contiene 1194.91 ppm de nicotina. Los extractos preparados utilizando los métodos MC y DES exhibieron actividades antioxidantes débiles; la más alta fue una tasa de inhibición del 33% (equivalente a ácido ascórbico), obtenida por el extracto 90% DES. El análisis UHPLC-MS/MS realizado en este estudio también reveló la presencia de variaciones en los compuestos detectados entre los dos métodos de extracción. Además, este estudio encontró que la extracción DES, respetuosa con el medio ambiente, produjo un mayor contenido de fenoles y flavonoides que el método MC; esto resalta la superior eficiencia y los beneficios ambientales de los métodos de química sostenible para extraer fitoconstituyentes valiosos.