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Contenido de Tocoferoles y Tocotrienoles en las Hojas del Género: Impacto de la Especie y la Técnica de Secado

Autores: Mielsone, Ieva; Sipeniece, Elise; Seglia, Dalija; Górna, Pawe

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

Contenido de Tocoferoles y Tocotrienoles en las Hojas del Género: Impacto de la Especie y la Técnica de Secado


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Botánica

Palabras clave

Tocoferol
Tocotrienoles
Técnicas de secado
Contenido de tocochromanol
Especies
Tiempo de cosecha

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 9

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El alfa-tocoferol (alfa-T) predomina en los tejidos fotosintéticos, mientras que los tocotrienoles (T3) se reportan muy raramente. El género se destaca como una de las pocas excepciones. Dado los posibles beneficios para la salud asociados con los tocotrienoles, es de interés obtenerlos de orígenes naturales. La selección adecuada del material vegetal y las condiciones de secado son pasos cruciales en este proceso. Por lo tanto, en el presente estudio, investigamos los efectos de cuatro técnicas de secado diferentes (liofilización, microondas al vacío, horno de infrarrojos y secado al aire) sobre el contenido de tocochromanol en las hojas de tres especies y un híbrido. El contenido total de tocochromanol en las hojas liofilizadas cosechadas en septiembre fue de 68.1-150.6 mg/100 g de peso seco. El alfa-T constituyó el 66.7-85.9%, mientras que los tocotrienoles constituyeron el 13-32%. Una de las especies se caracterizó por el contenido más bajo de tocotrienoles, mientras que las otras tuvieron el más alto, siendo -T3 y -T3, respectivamente, los predominantes. Los tocotrienoles fueron más estables durante el secado que el alfa-T. La mayor disminución en el contenido de alfa-T se observó durante el secado al aire en presencia de luz solar, con una diferencia del 27% en comparación con la ausencia de luz solar. La especie y el tiempo de cosecha son factores que afectan más fuertemente el contenido de tocotrienoles en las hojas que el método de secado seleccionado.

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