Apariencia del Portal Neto de Aminoácidos en Cerdos Ibéricos y Landrace Alimentados con Diferente Contenido de Proteína en la Dieta
Autores: Lachica, Manuel; Rodríguez-López, José Miguel; González-Valero, Lucrecia; Fernández-Fígares, Ignacio
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Apariencia del Portal Neto de Aminoácidos en Cerdos Ibéricos y Landrace Alimentados con Diferente Contenido de Proteína en la Dieta
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Cerdos ibéricos
Deposición de proteínas musculares
Aparición portal neta
Aminoácidos
Cerdas landrace
Aminoácidos esenciales
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 7
Citaciones: Sin citaciones
Los cerdos ibéricos tienen tasas bajas de deposición de proteína muscular en comparación con las razas modernas. Las diferencias en la aparición neta de portal (NPA) de aminoácidos (AA) podrían explicar parcialmente esto. La NPA de AA se midió en seis cerdas ibéricas y seis cerdas Landrace (28 kg) equipadas con catéteres en las venas portal y mesentérica (infusión de ácido para-aminohipúrico), y en la arteria carótida. Se tomaron muestras de sangre de la porta y la arteria simultáneamente a las 0, 0.5, 1, 1.5, 2, 2.5, 3, 3.5, 4, 5 y 6 horas después de alimentar con dos dietas isoenergéticas (14-14.5 MJ de energía metabolizable/kg de materia seca) con diferente contenido de proteína cruda (145 (LCP) y 187 (HCP) g/kg de materia seca). La NPA de AA esenciales (EAA) y no esenciales (NEAA) fue menor (p < 0.05) en cerdos ibéricos que en cerdos Landrace, y en la dieta LCP que en la HCP. La absorción fraccionaria (NPA/ingesta de AA) de EAA, NEAA y AA total fue, respectivamente, 36, 49 y 44% menor en la dieta LCP que en la HCP en cerdos ibéricos; y 8, 2 y 4% mayor en cerdos Landrace. La absorción fraccionaria de EAA, NEAA y AA total fue 42, 68 y 60% menor en cerdos ibéricos que en cerdos Landrace alimentados con la dieta LPC; y 1, 36 y 26% cuando se alimentaron con la dieta HCP. La NPA de AA puede explicar parcialmente la baja tasa de crecimiento de los cerdos ibéricos.
Descripción
Los cerdos ibéricos tienen tasas bajas de deposición de proteína muscular en comparación con las razas modernas. Las diferencias en la aparición neta de portal (NPA) de aminoácidos (AA) podrían explicar parcialmente esto. La NPA de AA se midió en seis cerdas ibéricas y seis cerdas Landrace (28 kg) equipadas con catéteres en las venas portal y mesentérica (infusión de ácido para-aminohipúrico), y en la arteria carótida. Se tomaron muestras de sangre de la porta y la arteria simultáneamente a las 0, 0.5, 1, 1.5, 2, 2.5, 3, 3.5, 4, 5 y 6 horas después de alimentar con dos dietas isoenergéticas (14-14.5 MJ de energía metabolizable/kg de materia seca) con diferente contenido de proteína cruda (145 (LCP) y 187 (HCP) g/kg de materia seca). La NPA de AA esenciales (EAA) y no esenciales (NEAA) fue menor (p < 0.05) en cerdos ibéricos que en cerdos Landrace, y en la dieta LCP que en la HCP. La absorción fraccionaria (NPA/ingesta de AA) de EAA, NEAA y AA total fue, respectivamente, 36, 49 y 44% menor en la dieta LCP que en la HCP en cerdos ibéricos; y 8, 2 y 4% mayor en cerdos Landrace. La absorción fraccionaria de EAA, NEAA y AA total fue 42, 68 y 60% menor en cerdos ibéricos que en cerdos Landrace alimentados con la dieta LPC; y 1, 36 y 26% cuando se alimentaron con la dieta HCP. La NPA de AA puede explicar parcialmente la baja tasa de crecimiento de los cerdos ibéricos.