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Acumulación dinámica de almidón y su distribución de tamaño de gránulos de genotipos de yuca en diferentes estaciones de crecimiento

Autores: Janket, Anon; Vorasoot, Nimitr; Toomsan, Banyong; Kaewpradit, Wanwipa; Theerakulpisut, Piyada; Holbrook, Carl Corley; Kvien, Craig K.; Jogloy, Sanun; Banterng, Poramate

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2020

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Acceso abierto

Artículo científico
2020

Acumulación dinámica de almidón y su distribución de tamaño de gránulos de genotipos de yuca en diferentes estaciones de crecimiento


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Estudio
Genotipos de yuca
Producción de almidón
Estaciones de crecimiento
Contenido de amilosa
Rendimiento de almidón

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 21

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Este estudio tiene como objetivo evaluar la variación estacional en la producción de almidón de diferentes genotipos de yuca plantados en condiciones de riego. Tres genotipos de yuca (Kasetsart 50, Rayong 11 y CMR38-125-77) fueron evaluados en dos estaciones de crecimiento diferentes, es decir, al inicio de la temporada de lluvias (ERS) y después de la temporada de lluvias (PRS) durante dos años. Se empleó un diseño de bloques completos al azar con cuatro repeticiones en cada estación de crecimiento. El rendimiento de almidón estuvo más fuertemente asociado con la estación de crecimiento (28.3%), mientras que el contenido de almidón, contenido de amilosa, y la relación amilosa-amilopectina estuvieron más asociados con los genotipos (19.9-30.7%). La siembra de yuca en la ERS tuvo tasas de crecimiento rápido del rendimiento de almidón y del tamaño de gránulos en las primeras etapas de crecimiento, mientras que la siembra de yuca en la PRS tuvo tasas de crecimiento rápido de estos rasgos en las etapas medias a tardías de crecimiento. La yuca plantada en la PRS tuvo un rendimiento de almidón más alto que en la ERS para la mayoría de los genotipos, excepto para Rayong 11, que no presentó diferencias significativas entre las estaciones de crecimiento. El rendimiento y contenido de almidón y el tamaño de gránulo de almidón aumentaron continuamente desde los cuatro hasta los doce meses después de la siembra (MAP) para la mayoría de los genotipos de yuca. A diferencia de otros genotipos, CMR38-125-77 en la ERS dio el rendimiento de almidón más alto y su gránulo a los 10 MAP; sin embargo, a los 12 MAP, seguía siendo más alto que otros genotipos. CMR38-125-77 fue un genotipo preferible, ya que tuvo una tasa más rápida de formación de almidón y más contenido de almidón y amilosa, así como un mayor rendimiento de almidón tanto en ERS como en PRS.

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