Evaluación del Almacenamiento Prolongado de Alimento Completo para Cerdos para la Inactivación de la Contaminación Viral y Efecto en los Perfiles Nutricional, Microbiológico y Toxicológico
Autores: Gebhardt, Jordan T.; Dee, Scott A.; Little, Erin; Scales, Brittney N.; Kern, Doug R.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Evaluación del Almacenamiento Prolongado de Alimento Completo para Cerdos para la Inactivación de la Contaminación Viral y Efecto en los Perfiles Nutricional, Microbiológico y Toxicológico
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Ingredientes de alimentación
Almacenamiento prolongado
Transmisión de patógenos
Virus porcinos
Perfiles microbiológicos
Calidad nutricional
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 13
Citaciones: Sin citaciones
Se ha sugerido el almacenamiento prolongado de ingredientes para piensos como un método para mitigar el riesgo de transmisión de patógenos a través de ingredientes contaminados. Para validar el enfoque del almacenamiento prolongado de piensos completos para cerdos para la inactivación de virus porcinos, se llevó a cabo un experimento en el que se inoculó el pienso para cerdos con 10 mL de 1 x 10 TCID/mL del virus del síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRSV), el virus de la diarrea epidémica porcina (PEDV) y el Senecavirus A (SVA) y se almacenó durante 58 días a 23.9 grados C. También se evaluaron medidas de calidad del pienso al inicio y al final del período de almacenamiento, incluyendo la detección de micotoxinas, la caracterización de medidas microbiológicas selectas y la estabilidad de la fitasa y las vitaminas dietéticas. Almacenar el pienso durante 58 días, ya sea en condiciones ambientales o anaeróbicas y controladas en temperatura, no resultó en preocupaciones sustanciales relacionadas con los perfiles microbiológicos. Tras la exposición al pienso después de 58 días de almacenamiento en un bioensayo porcino, los cerdos naïve previamente confirmados no mostraron signos de replicación de PEDV o SVA, como se detectó mediante el análisis PCR de fluidos orales y el análisis de anticuerpos en suero. La infección por SVA se documentó en la sala de control positivo a través de pruebas diagnósticas del Estado de Minnesota. Para PRRSV, la sala de control positivo demostró infección. Para las salas que consumieron pienso inoculado almacenado durante 58 días, no hubo evidencia de infección por PRRSV, a excepción de la transmisión aérea no intencionada a través de una violación documentada de biocontención. En resumen, almacenar el pienso durante 58 días en condiciones ambientales anaeróbicas y controladas en temperatura de 23.9 grados C valida que el almacenamiento prolongado de pienso completo para cerdos puede ser un método para reducir los riesgos asociados con la transmisión de patógenos a través del pienso, mientras que tiene efectos mínimos en las medidas de calidad nutricional.
Descripción
Se ha sugerido el almacenamiento prolongado de ingredientes para piensos como un método para mitigar el riesgo de transmisión de patógenos a través de ingredientes contaminados. Para validar el enfoque del almacenamiento prolongado de piensos completos para cerdos para la inactivación de virus porcinos, se llevó a cabo un experimento en el que se inoculó el pienso para cerdos con 10 mL de 1 x 10 TCID/mL del virus del síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRSV), el virus de la diarrea epidémica porcina (PEDV) y el Senecavirus A (SVA) y se almacenó durante 58 días a 23.9 grados C. También se evaluaron medidas de calidad del pienso al inicio y al final del período de almacenamiento, incluyendo la detección de micotoxinas, la caracterización de medidas microbiológicas selectas y la estabilidad de la fitasa y las vitaminas dietéticas. Almacenar el pienso durante 58 días, ya sea en condiciones ambientales o anaeróbicas y controladas en temperatura, no resultó en preocupaciones sustanciales relacionadas con los perfiles microbiológicos. Tras la exposición al pienso después de 58 días de almacenamiento en un bioensayo porcino, los cerdos naïve previamente confirmados no mostraron signos de replicación de PEDV o SVA, como se detectó mediante el análisis PCR de fluidos orales y el análisis de anticuerpos en suero. La infección por SVA se documentó en la sala de control positivo a través de pruebas diagnósticas del Estado de Minnesota. Para PRRSV, la sala de control positivo demostró infección. Para las salas que consumieron pienso inoculado almacenado durante 58 días, no hubo evidencia de infección por PRRSV, a excepción de la transmisión aérea no intencionada a través de una violación documentada de biocontención. En resumen, almacenar el pienso durante 58 días en condiciones ambientales anaeróbicas y controladas en temperatura de 23.9 grados C valida que el almacenamiento prolongado de pienso completo para cerdos puede ser un método para reducir los riesgos asociados con la transmisión de patógenos a través del pienso, mientras que tiene efectos mínimos en las medidas de calidad nutricional.