Efectos de diferentes condiciones de almacenamiento en el grado de pardeamiento, actividad de PPO y contenido de componentes químicos en bulbos frescos (F.E.Brown var. Baker)
Autores: Zhao, Kanghong; Xiao, Zhengpeng; Zeng, Jianguo; Xie, Hongqi
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
2021
Efectos de diferentes condiciones de almacenamiento en el grado de pardeamiento, actividad de PPO y contenido de componentes químicos en bulbos frescos (F.E.Brown var. Baker)
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Bombillas
Almacenamiento
Temperatura
Composiciones químicas
Oscurecimiento
Metabolitos secundarios
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 20
Citaciones: Sin citaciones
Aunque los bulbos de () son populares como vegetales frescos, todavía persisten una serie de problemas de calidad después de la cosecha.
Descripción
Aunque los bulbos de () son populares como vegetales frescos, todavía persisten una serie de problemas de calidad después de la cosecha.